天养食材·滇味飘香 云南餐博会盛大启幕!云南餐饮美食届的盛会 预制菜产业的高端平台
作者：本站编辑
2023-10-15 04:24:41
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为全面落实《滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划（2023-2025年）》、《云南米线产业高质量发展三年行动计划（2023-2025年）》、《云南省预制菜产业发展实施意见》，进一步发挥餐饮业扩大就业、促进消费作用，促进我省餐饮业和预制菜产业发展，打造集品牌展示、新品发布、采购交流、投资洽谈、合作交易为一体的国际性餐饮与预制菜产业高端商务平台，由商务部流通产业促进中心、云南省商务厅、昆明市人民政府支持，昆明市商务局主办的首届云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会于10月13日在昆明滇池会展中心正式启幕。
本次餐博会以“天养食材·滇味飘香”为主题，聚焦餐饮业与预制菜全产业链发展，以实现餐饮业与预制菜产业的快速、可持续性发展为使命，是为餐饮业与预制菜企业搭建经贸合作和集中采购绿色、高端、特色食材的平台。
本届大会设7号馆餐饮美食馆、8号馆餐饮食材馆、9号馆预制菜产业馆，展出面积达30000余平方米，吸引国内外596家企业带着7000余款各色食材、预制食品，齐聚昆明进行展示展销，云南各州市食材、餐饮名店、老字号美食、名菜名品、调味品、茶酒、咖啡、商用厨房设备、食品包装及设备在各个展区集中展示。
如何将云南省餐饮食材领域的资源优势、文化优势转化为发展动能和产业优势，是推动云南高质量跨越式发展中需要着力破解的问题。云南省商务厅和各州市共同打造立足全省、面向全国和南亚东南亚的餐饮食材和预制菜领域专业展会平台，就是要推动全省餐饮食材产业资源的聚集和供需的对接，并与产业发展各要素充分融合，催生新渠道、新模式、新项目、新产品、新主体，从而推动全省餐饮食材和预制菜产业从小向大、由弱向强，不断取得进步，为全省的经济发展注入新的动力。
开幕式上，云南省商务厅与云南广播电视台共同启动了《滇味·生活》纪录片上线暨云南美食地图发布仪式。在签约仪式上，云南省商务厅与美团签订战略合作协议，云南省各家企业签订合作协议。此外，大会同期配套滇菜和预制菜产业推介会、云南米线产业发展大会、滇菜烹饪技能大赛、云南野生食用菌产业发展大会4场专题活动，直击行业新技术，汇聚行业专家、精英，多维探索餐饮未来新发展。
云南餐博会的举办将进一步发挥餐饮业扩大就业、促进消费作用，助力云南省餐饮业和预制菜产业发展。拟稿：冉 通
校对：李 媛
审核：涂文亮
来源：云南省商务厅流通业发展和商贸服务业处
