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根据第六届贵州•遵义国际辣椒博览会（简称“辣博会”）筹备工作总体安排，7月19日至23日，遵义市政协主席、市辣椒产业发展领导小组组长覃儒方率考察团赴北京、内蒙古开展招商及嘉宾邀请工作，并考察有关地方的辣椒产业发展情况。
考察团一行先后走进中国邮政集团有限公司、世界中餐业联合会、中国蔬菜流通协会及内蒙古呼和浩特市、通辽市的有关企业、商会（协会），向有关领导、企业家及协会负责人介绍遵义市经济社会发展、遵义辣椒产业发展及“辣博会”筹备情况，并诚挚邀请大家参加“辣博会”，关心、支持遵义辣椒产业发展，来遵探寻合作机会、洽谈合作意向。
呼和浩特市、通辽市的食品加工企业使用辣椒非常广泛，通辽市开鲁县是全国著名的红干椒生产基地。考察团一行实地考察了辣椒种植、加工、流通情况，认真参观学习了有关企业、协会（商会）、合作社发展辣椒产业的经验做法，并诚邀当地嘉宾来遵义参加“辣博会”，积极开展合作交流。
覃儒方说，贵州是全国最早食用辣椒的地方，也是全国优质辣椒的主产区。遵义辣椒种植面积广，占全省的40%，遵义辣椒品质优越，香辣协调、品味温醇，是不可多得的调味佳品、舌尖美味。遵义拥有深厚悠久的食辣文化，辣椒制品、吃法丰富多样，对全国各地的饮食文化产生了深远影响。目前，遵义辣椒加工贸易集聚区建设初显成效，一批具有代表性的辣椒加工企业不断发展壮大；位于遵义新蒲新区的中国辣椒城市场是全国唯一的国家级辣椒专业批发市场，交易规模逐年增加，对全国乃至世界辣椒的定价都具有重要影响。
据了解，本届“辣博会”将于8月中旬在遵义召开，以“生态贵椒·香辣天下”为主题，诚邀全国各地爱辣、食辣及从事辣椒产业的嘉宾，携带企业产品前来参展，寻找原材料供应及合作商，共同壮大辣椒这项火辣的事业。
受邀嘉宾表示，遵义辣椒产业发展得到地方党委、政府高度重视，势头强劲、潜力巨大。举办“辣博会”对促进辣椒产业发展、加强遵义与各地经济文化交流具有重要作用，非常乐意参加“辣博会”并参与遵义辣椒产业发展，与遵义椒农、辣椒企业及协会（商会）等广泛合作、携手并进、共谋发展。
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来源：遵义政协
微编：小 阳
审核：小 凡
贵州政协报官微第426期总第1990篇
