Bordeaux wine2.0
波尔多葡萄酒的2.0
近一年，作为非常传统的葡萄产区，
波尔多时不时就会
被拿来做做一番文章，
如前不久的砍葡萄藤去产能。
但实际上，
这背后是波尔多积极
应对市场变化的动作之一。
这种变化也体现在了
波尔多葡萄酒行业联合委员会（CIVB）
在中国的一系列营销上。
最近，CIVB在中国4座城市举办了
以 "波尔多，缤纷多"为主题
的探新——2023年波尔多葡萄酒路演。
活动上不仅向大家展示了人们耳熟能详的，
最具有传统的、
波尔多红葡萄酒，
还展现了波尔多葡萄酒的2.0版
这些耳目一新的
波尔多果味浓郁新鲜爽口的红葡萄酒，
适合年轻人社交的清新白葡萄酒、
桃红葡萄酒、起泡酒。
PART.01
中国依然是
波尔多葡萄酒最大市场
。WINE
虽然中国葡萄酒市场近最近几年的大环境不佳、进口数量下跌，但据CIVB的一位负责人说：中国依然是波尔多葡萄酒最紧密的海外市场合作伙伴，也依然是波尔多葡萄酒最大的出口市场。到今年的5月底，中国进口波尔多葡萄酒282,000百公升，进口额达4.34亿欧元，合人民币34亿元。
“2022年全年，中国市场的波尔多葡萄酒进口量下跌12%，即便这样，中国在当时也是波尔多葡萄酒出口的第一大市场，其次才是美国、英国。”这位负责人表示，“在过去的一年里，中国市场中很多产地的葡萄酒进口量都有所下降。而与葡萄酒品类整体进口量的下跌幅度相比，波尔多葡萄酒的下滑幅度还更小。”
PART.02
波尔多葡萄酒2.0与时俱进
满足消费者多元需求
｜#红酒｜
像上面描述的一样，波尔多产区正随着消费者的变化而变化，比如这次路演在营销推广的白葡萄酒、起泡酒。即便是知名的红葡萄酒，也从一种品种，到6种葡萄混酿的产品，就是为了让人们看到了波尔多不一样的一面。
这位负责人介绍到：“我们其实各式各样的白葡萄酒，既有清新爽脆的，也有酒体富有结构感，饱满大气的。这不是一个新鲜事。在70年代前，波尔多酿造白葡萄酒曾多于红葡萄酒。而白葡萄酒非常贴合当前的市场趋势，发现更多新兴消费者，让波尔多成为人们在非正式场合的酒饮伴侣。”
据她介绍，目前，波尔多的白葡萄酒产量占总产量8%，标志性品种包括长相思（这是目前市面上非常火的白葡萄品种）、密斯卡岱与赛美容，并且波尔多白葡萄酒以混酿见长。帕特里夏相信，这些优势可让波尔多白葡萄酒在市场竞争中形成差异化，去覆盖年轻一代的消费群体。
事实上，因消费者对其以列级酒庄、传统红酒为主的误解，波尔多葡萄酒在中国的确遇到了一些瓶颈。这也是波尔多葡萄酒积极求变的原因之一。
CIVB的这位负责人表示：“我们为波尔多的列级庄制度感到自豪，但列级庄的销售仅占波尔多总产量的2%，98%都是葡萄酒行业中的中间价位产品。这些产品让人们知道波尔多酒不那么昂贵奢侈，并不是非要出现在非常正式的场合——在野炊时、在游泳池边，许多场景都可以有波尔多酒。”
“基于此，我们做了许多推广，包括与社交媒体，与许多KOL进行合作。其次，我们要让消费者可以更方便地购买到波尔多葡萄酒，通过这两点让波尔多葡萄酒与消费者发生连接。”她说。
正因为此，他们非常强调波尔多的白葡萄酒。
这位负责人指出：“因为波尔多的传统感，让许多人有了固有观念，要改变并不易。因此我们在接下来几年还要做更多工作。从而去消除人们对波尔多葡萄酒的隔阂感与既有印象。”
PART.03
种植全新品种应对气候变化
全力支持可持续发展
波尔多积极改变的另一个方面，则是应对气候变化带来的挑战。众所周知，波尔多产区近两年遇到了高温、霜冻、冰雹。所以，波尔多的葡萄种植在深厚传统的基础上出现了诸多改变。
在环境保护方面，波尔多产区也在减少温室效应的气体排放。据CIVB数据，2008年，波尔多葡萄酒行业的碳排放量为84万吨，2013年下降9%，在2020年又降了24%，现在的目标，是在2030年再下降54%。
波尔多目前主要通过5个方法来节能减排。第一，使用更轻的玻璃瓶和包装。这需要酒瓶生产商加入进来，现在波尔多葡萄酒瓶子的平均重量降低至440克，这可以减少运输过程中的碳排放。第二，在葡萄园的工作中通过自然来造就葡萄园的生态循环，譬如引入了蝙蝠、农业森林化，通过昆虫性诱剂来减少害虫繁殖，减少农药的使用。第三，在运输方面更多使用火车和帆船运输，减少使用空运。第四，能源使用的高效性。如使用可再生能源，提升保温效果去减少空调使用，建造楼房使用更加环保的材料。第五，通过种植更多植物、花朵，在葡萄园提升植被覆盖，来吸收二氧化碳。
END
AUTUMN
。SUMMER
微信公众号 |酒嘉酒品牌定制
