10月12日，为期三天的第109届全国糖酒商品交易会（简称“糖酒会”）在深圳开幕。本届糖酒会展览总面积22万平方米，共有来自超30个国家和地区的4012家企业参展，观展人次预计超过30万人次，这也是全国糖酒会创办68年来首次落地深圳及粤港澳大湾区。
68年，在人类历史长河中只是弹指一挥间，但对于糖酒会而言，却又多了几分饱满与厚重。发展至今，糖酒会不仅是一场“饕餮盛宴”，更是一个与世界文化交流的平台。参展企业可通过糖酒会平台开拓食品酒业国际市场，向世界推广中国品牌和文化，以美食文化促进食饮消费的提升，为食品酒类行业增长开辟国内国际双市场，助力品牌实现订单增长。那么，糖酒会背后的成长史，你知道多少呢?接下来就跟随小编的脚步，走近糖酒会的世界吧！
糖酒会是中国传统文化中的一种社交活动，最早出现在唐朝时期，它源于民间婚礼，作为“礼仪”之一，后逐渐发展成为以品尝糖果和酒水为主题的文化活动，并在明清时期达到了顶峰。在古代，糖酒会是一种重要的社交方式。当时，社交活动的主要方式是通过家族、宗族之间的联姻以及官场、商场之间的联合，而糖酒会则可以为人们提供更广泛的交际平台。当时的糖酒会以各种富丽堂皇的礼仪和规矩为主体，如接贵客，点心小菜，糖果点心，茶酒递拿等。
随着社会的不断变革，糖酒会的形式也发生了改变。在现代，糖酒会已不再像古代那样重视礼仪，而更加注重活动的实用性和人际交往。现代的糖酒会不仅是一种休闲娱乐活动，更是商务沟通、求职面试、政府宣传等场合的重要方式。在这些场合中，糖酒会为人们提供了一种随意交流的机会，让人们在轻松愉快的氛围中建立彼此的联系。据小编了解到，现如今的全国糖酒会大致可以分为以下几个阶段：
1955年，第一届糖酒会在北京举行，采取“全国糖业烟酒商品展销会”的形式，主要目的是为了调剂和补充市场供应，保证人民需求。
因为1955年供应会搞得不错，所以1956年、1957年商业部趁热打铁，又在北京组织了全国糖业糕点专业计划会议。
1958年，商业部将烟、酒两大类商品纳入该会议议程，会议也由糖业糕点专业会议发展为全国糖业烟酒专业计划会议。值得注意的是，这个时候的糖酒会仍是具有行政属性的内部活动。
1964年，全国三类商品供应会落地上海，首次设立了糖烟酒商品展厅，参展品逾3500种。作为糖酒会发展的新思路，展厅模式被沿用至今。
1965年，第11届糖酒会首次实现全国糖业烟酒公司经理会和供应会分段式召开的会议模式，集中问题集中讨论，解决了人多事杂不利于决策的问题。这一新的会议形式一直延续至70年代初。此届糖酒会交易额达7900万元，这也是糖酒会历史上有记录的最早的交易额。
在1972年的石家庄会议上，糖酒会迎来了历史上的一个重要转折点，这一年，全国糖业烟酒菜果三类商品交流会首次脱离行政工作独立召开，成为真正意义上的商品交流会，意义非凡。
1978年，糖酒会交易额达到了2.66亿元，当年的国内生产总值也不过3645亿元。这一年，党的十一届三中全会的召开，揭开了改革开放的序幕，糖酒会也因改革开放的推进，步入了新的发展时代。
彼时，我国的市场越来越活跃，人们的生活水平也有了日新月异的改善，第三类商品日渐丰富、品种繁多，大量第三类商品工业企业强烈希望在全国范围进行商业交流。为了满足这种需求，全国糖酒会又进入新的发展阶段，市场的振兴为之带来了持久的新鲜与活力。
1984年，是糖酒会发展史的又一里程碑。改革开放使得人民的生活发生了翻天覆地的变化，生活水平极大提高，第三类商品品种日益丰富，广大企业进行商业交流的需求也愈加强烈。
为了更好地服务市场，全国糖酒会首次由一年一办改为每年两次，分别在春季和秋季举行。在当年秋天的安阳糖酒会上，为了更好地服务于市场流通，正式确立了糖酒会开放式的组织办会原则。
一个有趣的现象是，长时间的计划经济体制，使人们的行业观念根深蒂固。以往糖酒会的参与企业主要是国有商业三级批发和部分国有工业企业，安阳糖酒会打破了这种局限，明确提出不按经济成分、不分企业大小、不按地区划分，面向社会开放办会的原则。结果取得了显著的效果，当年参会人数达到15900人，成交额高达15亿元，比上年同期的邯郸会议增加了8200人，成交额增长了近一倍。
1988年，商业部副食品局召开了首次糖酒会研讨会，会上确立了参会商品展示方式由分散向集中过渡的组织办会原则。
1990年秋，全国糖酒三类商品交流会正式更名为全国糖酒商品交易会，沿用至今。
面向社会，遵从市场，在市场经济机制建设不断完善的促进下，当时的糖酒会与广交会一样，成为改革开放先行模式，不仅对广大厂商具有极强的吸引力和诱惑力，对于社会公众同样具有强大影响力。
随着市场经济的蓬勃发展，糖酒会上涌现出越来越多的“新面孔”，而这些新面孔往往因糖酒会的加持而一战成名。彼时，在厂商心中，糖酒会是通往市场的捷径，其意义在于它能拉动巨大的市场实效。
名不见经传的健力宝在1984年第一次参加全国糖酒会时，成交额不到200万元，但经过1990年北京亚运会的一番体育营销攻势后，其在当年秋季糖酒会的成交额突破7.5亿元。
红牛、长城葡萄酒……诸多品牌借助糖酒会一跃成名的例子不胜枚举。
从1992年起，成都连续举办全国春季糖酒会至今，见证了糖酒会几十年来的历史变迁。从一定程度上说，成都成为名副其实的“会展之都”，离不开糖酒会的“神助攻”。与此同时，全国糖酒会已被赋予了新的时代意义，规范化、专业化、国际化也在逐年得到提升。
其中，在1994年的成都春季糖酒会上，展会成交额首次突破百亿元大关；1998年，成都春糖首次将所有展览集中在同一场馆内，盛况空前！值得一提的是，2011年，春季糖酒会确定永久落户成都，成都为配合糖酒会召开，成立了专门的会展服务机构，为推动会展经济步入快速发展轨道奠定了基础。这也使得成都成为举办糖酒会次数最多的城市。
2001年，中国正式加入世界贸易组织，酒类市场呈现出明显的国际化趋势，世界各国的酒商纷至沓来，带来了五光十色的酒类产品和酒文化。这使得当年的糖酒会在很多方面产生了变化，如国际化程度提高、酒类品种更加丰富、市场定位更加明确以及专业化程度提高等。
2008年，北京奥运会的成功举办使全世界的目光再一次的聚焦中国，中国向着世界舞台的中心迈了一大步。同年，在成都举办的糖酒会成交额度超过170亿元，创下新的历史记录。
从2009年春季开始，糖酒会专门开始了葡萄酒及国际烈酒馆，之后的每届糖酒会，这里都是人气最高涨的场馆之一，很多国家的酒商组团而来。
2012年秋季的济南糖酒会，展会成交额首次突破200亿元。2013年，在成都举办的春季糖酒会成交额达到210.78亿元，随后糖酒会成交额逐年提高，保持在200亿元以上。
自2016年春季会开始，糖酒会不再对外公布成交额，但糖酒会平台的产销对接功能，始终是业内企业最看重的一种功能。
今年的糖酒会创造了历届秋季糖酒会规模之最。正如深圳市副市长王守睿在本届糖酒会致辞中所说的那样，糖酒会是汇聚国内外酒类、食品领域各类资源的重要平台，此次举办的糖酒会为深圳带来了一场糖酒食品盛宴，将有效提升深圳乃至粤港澳大湾区的糖酒消费市场的发展，助力深圳国际会展之都建设。
以小编之见，多年的实践表明，全国糖酒商品交易会符合社会主义市场经济的需要，它对于社会主义市场经济的建设和发展、培育大市场、发展大贸易、搞活大流通、加快食品和副食品行业的改革开放步伐、促进企业技术进步、产品的升级换代、创立名牌产品具有重要的推动作用。可以毫不夸张地说，全国糖酒商品交易会已成为全国酒类和食品行业流通环节最大的交易平台，成为酒类和食品产业发展的风向标和晴雨表。
审稿：金立刚
