贵州茅台酒厂集团技术开发公司(以下简称茅台技开公司)是贵州省白酒骨干企业，成立于1992年，总部位于贵州省仁怀市区玉液北路，是中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司(以下简称茅台集团公司)下属的核心子公司，是贵州茅台酒股份有限公司(证券代码：600519)的主要发起人之一，是在原贵州茅台酒厂实行“一厂多制”改革后主要由原酒厂职工集资发起的以集体经济为主的混合所有制企业，是茅台集团公司“一业为主，多种经营;一品为主，多品开发”战略的核心企业。
目前公司主要生产的白酒香型有酱香、柔和酱香、浓香、柔雅浓香、兼香等，公司连续多年获省级重合同守信用单位称号，荣获品牌中国金谱奖、华谱奖、技术创新奖、品牌中国示范基地、企业信用评价AAA级信用企业(贵州省信用企业)等殊荣，是中国质量检验协会团体会员单位、世界酒业联盟(WADA)常务理事单位。
贵州茅台酒厂集团技术开发公司生产的茅仙酒系列，其中有： 飞天仙女图礼盒——追梦！！
品名：茅仙酒—追梦
度数：53%vol
净含量：500ml
香型：柔和酱香型白酒
原料：高粱、水、小麦
执行标准：Q/MTJK0001S(优级）
生产许可证号：SC11552038202190
生产日期：见瓶盖喷码
贮存条件：在干燥、通风、阴凉、清洁的环境条件下保持
生产企业：贵州茅台酒厂（集团）技术开发公司
地址：贵州省仁怀市玉液北路
产地：贵州·遵义·仁怀市
【追梦】斟一杯追梦，逐诗酒年华，品质，醇厚绵柔，其味承袭千年酱香，其香馥郁悠扬！【余韵】这杯酒曾经滋润过我祖辈的喉咙，滋润过所有的日子。如今又走出时间的柜子，封存的茅台镇成为一种味道的记忆。轻嗅追梦的芳香和余味，仿佛可以抚摸时光滑过的痕迹，我感觉与古时工匠的距离缩短为零。瓶内依稀有大汉的余韵，耳际响起工匠铁锹的铿锵声响。
茅仙酒--追梦；茅仙酒--追梦；茅仙酒--追梦......
【细节见真诚】严谨细致是一种态度，精雕细琢是一种艺术。茅仙酒·追梦，是诚意之作，是艺术精品。
【防伪见真章】真作品经得起时间的考验，经得起科技的鉴别。三码合一，防伪鉴伪一步到位。
【原料酿甘酿】取赤水河九月甘冽的河水，蒸煮八月成熟入仓的红缨子糯高粱，投入五月端午高温下踩成的曲，这一杯，绵柔醇和。
茅台专出酱香型白酒，这是大家有目共睹的，茅仙酒是茅台集团推出的系列酒，这款茅仙酒53度醇香蓝是其中的一款常见产品，由茅台集团技术开发公司出品，是一款正宗的酱香型白酒，是酒厂采用独特娘杂工一酿制而成，具有酱香突出、幽雅细腻、余味爽净的特点，不过口感相对来说更加柔和，是一款值得品尝的美酒。
茅台集团茅仙酒——追梦，酱香型白酒（大曲酱香酒）的工序复杂，且生产周期长。从原粮开始，“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”，为期一年，然后经过五年窖藏，一瓶酱香酒至少需五年才可出厂。“一年一酿，五年一出”，期间所耗费的生产成本、储存成本等都比较相对都高。
酱香型白酒（大曲酱香酒）都不添加任何香味成分(色素、甜味剂、香精等)，也就排除了通过化学添加剂降低生产成本的可能。
