10月11日，由中国酒业协会主办的“中国浓香名酒高质量发展论坛”在上海举办。五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦出席并演讲。
曾从钦指出，当前我国白酒行业挤压式存量竞争态势正在持续演进，一系列新情况、新问题、新挑战不断出现，行业竞争的焦点不断变化，行业竞争的格局正在加快重塑。
白酒酒业面临“三个前所未有”发展新局面
对于当前白酒行业发展环境与现状，曾从钦将其总结为“三个前所未有”。
一是白酒行业三个优势集中的力度前所未有。行业向优势产区、优势企业、优势品牌集中的趋势愈发明显，而且不断加快。
二是外部环境的复杂性、不确定性前所未有。三年疫情，经济下行，工业经济的主要指标不及预期，房地产行业持续低迷，资本市场持续走弱，物价指数低位运行，消费者的消费意愿总体偏弱，白酒行业正处于有史以来最为严峻复杂的发展时点。
三是白酒行业竞争格局显著变化，前所未有。从行业来看，上半年全国规模以上白酒企业983户，亏损企业333户，亏损面达到了33.8%，亏损额超过了20亿，这是从来没有过的。从头部企业来看，茅台一家独大，探花之争愈演愈烈，相关企业在市值、收入、利润等核心指标各有千秋、各具优势。
浓香白酒需引导和重构在消费群体中的价值认知
曾从钦表示，面临新一轮市场竞争，要坚定品类自信、品牌自信、品质自信，保持战略定力，不内卷、不内战、不内耗，打破市场认知误区，引导和重构浓香白酒在消费群体中的价值认知，共同做大浓香市场蛋糕。
一是打破窖池认知误区，引领市场对浓香型白酒窖池、窖龄的正确认知，共同推进老窖池稀缺性认识和窖泥微生物认识，共同推进窖泥培育、窖池养护、窖池老熟等关键技术研究，共同探索“泥窖生香”奥秘，着力讲好浓香白酒的品质故事；
二是打破酒度认知误区，发挥浓香白酒生产优质低度酒的先天基因、精湛工艺、市场基础等比较优势，共同突破技术重点难点，持续提升浓香白酒“低而不淡、低而不杂、低而不浊”的独特价值品质，加强年轻消费者培育和国际市场开拓，着力讲好浓香白酒的低度故事。
三是打破勾调认知误区，同心协力加强勾调基础知识普及和宣传，展现好勾调对于稳定产品风格、提升产品品质、优化产品结构等作用，消弭消费者偏见，着力讲好浓香白酒的风味故事；
四是打破老酒认知误区，扬风味优势、品质优势，共同营造“买好酒、存新酒、喝老酒”的氛围，着力讲好浓香白酒的价值故事；
五是打破饮用认知误区，用科学化的语言诠释好、讲清楚浓香白酒的健康、养生、有机等属性，着力讲好浓香白酒的健康故事。
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