众所周知，白酒行业在今年出现的结构性分化越来越明显，流通端、供给侧都出现不同程度的内卷态势，价格倒挂、高库存也成为行业热词。
从数据来看，近几年来我国白酒行业产量在逐年下降，白酒企业数量也持续减缩，但是，白酒行业规模以上企业的总体销售收入却呈现“先降再升”的发展态势，行业向好发展的迹象明显。
白酒业进入利税千亿时代
资料显示，白酒产业的发展始于酒厂国营制改革下工业化生产的推进。
1947年12月，人民政府对酿酒行业进行公营改造。1948年1月，新中国第一家公营酿酒厂——石家庄公营酿酒厂在石家庄永安街上诞生。1949-1953年(新中国成立之初)，区域国营酒厂成立，步入工业化初期;1954-1978年(改革开放之前)，白酒产业加快技术革新;1979-1989年(改革开放至20世纪末)，白酒产业步入快速发展阶段;1990-2002年(20世纪末-21世纪初)：危机之下，白酒企业转型发展与上市潮;2002-2011年，白酒产业发展进入黄金时代;2012-2016年，白酒产业回归理性，步入调整期;2017年至今，白酒产业逐渐复苏，进入利税千亿时代。
规上企业数量呈减少趋势
根据国家统计局公布的数据显示，2017-2022年，我国白酒行业规模以上企业数量呈现逐年减少的趋势;2022年白酒规模以上企业数量为963家，较2017年下降了39.55%，其中亏损企业169个，亏损面达17.55%。
规上酒企收入超6600亿
2016-2019年，我国白酒行业市场规模呈下降趋势。2019年，白酒行业加速推进供给侧结构性改革，随着去产能和调结构的逐步深化，行业总体呈现产出规模稳中有降、产出效益逐步提升的新特征，全国规模以上白酒企业实现销售收入5617.82亿元，同比增长4.74%。
2020-2022年，与白酒产量和企业数量下降趋势相反，我国白酒行业营利双增，且增幅明显。根据中国酒业协会披露，2022年我国白酒行业规模以上企业销售收入为6626.45亿元，同比增长9.84%。
顺鑫农业、洋河股份等产能较高
由于行业协会等官方渠道尚未公布白酒行业产能情况，当前则汇总了白酒行业代表性公司的产能情况，以作参考。2022年，顺鑫农业、洋河股份、泸州老窖和山西汾酒的产能情况在行业内处于较高水平。
白酒产量连续六年下跌
根据国家统计局数据，2016-2022年，中国白酒(折65度，商品量)产量呈现逐年下降的趋势。2022年，中国白酒(折65度，商品量)产量为671.2万千升，同比下降6.20%，这也是自2017年以来全国白酒连续第六年下跌，与2016年高峰时相比近乎“腰斩”。2023年1-7月，中国白酒(折65度，商品量)产量236.7万千升，同比下降13.3%。
业内认为，随着中国消费者需求变化，白酒产业结构将会持续优化。在新的经济形势下，白酒产业需要通过不断调整供给结构，优化完善商业模式，准确把握消费趋势，才能在瞬息万变的市场中保持持续健康发展。
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