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吉米·卡特总统如何引发精酿啤酒革命

作者：本站编辑      2023-10-11 13:19:16     48


现正在临终关怀中的美国第39任总统将因许多事情而被铭记，他为今天的精酿啤酒行业奠定基础的功绩对我们来说非常重要。

这位总统几乎不喝酒，甚至在卡特白宫里，有禁止饮酒的规定。但有趣的是，他被认为签署了一项法律，为我们今天所知的精酿啤酒行业奠定了基础。

家酿啤酒在卡特总统签署了HR 1337法案之前是非法的。这项法律本质上取消了50年的禁止家酿的法令，允许美国人在家酿造啤酒。许多酿酒师在进入专业领域之前在家里磨练了他们的技能。

卡特总统于1978年签署了HR 1337法案。不久之后，查理·帕帕兹恩(Charlie Papazian)和查理·马岑(Charlie Matzen)创立了美国自家酿酒协会(American Homebrewers Association)，并于当年12月出版了第一期《酵母发酵》(Zymurgy)杂志。

根据美国自家酿酒协会(AHA)的说法，最初的法案根本不涉及自家酿酒，它主要是关于像卡车和公共汽车上的消费税等问题。

直到艾伦·克兰斯顿参议员（民主党，加利福尼亚州）和威廉·斯泰格尔代表（共和党，威斯康星州）提出第5354号修正案，才增加了合法化自家酿酒的动议。这项修正案呼吁公平对待自家酿酒者，包括允许成年人每人每年酿造最多100加仑，或每户200加仑。

从那时起，美国自家酿酒协会开始倡导在所有50个州合法化自家酿酒，这是一项历时多年的工作，最终在2013年导致密西西比州和阿拉巴马州加入了这个行列。

“自家酿酒合法化后，人们真正有机会发展他们的手艺，然后开办我们今天所知的这些精酿啤酒厂，”DC Brewers Guild的执行董事Kim Bender告诉USA9。

“我们今天所知道的现代精酿啤酒行业源于这种手工知识，这些知识在非法环境下无法积累或真正传承和理解。”

所以，向吉米·卡特干杯吧！这位鲜少喝酒的总统为无数的精酿啤酒酿造者铺平了道路。


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