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喜讯!琅琊台海洋生态白酒入选首批“青岛优品”名单

 作者：本站编辑  2023-10-07 15:56:35  54

QINGDAOYOUPIN

- 琅琊台集团-

琅琊台海洋生态白酒
入选首批“青岛优品”名单

近日，青岛市质量工作领导小组办公室公布了第一批“青岛优品”名单，琅琊台海洋生态白酒成功上榜。

青岛优品

今年以来，青岛市聚力实施“青岛优品”工程，建设产品、企业、产业和区域品牌体系，涵盖工业、农业、服务业和海洋经济等重点领域，打造高品质、高认可度、高竞争力的“青岛优品”公共品牌，把青岛市的质量优势转变为品牌优势，赋能社会经济高质量发展。

作为中国海洋生态白酒的开创者，琅琊台集团围绕海洋微生物创新运用到白酒生产中进行了长期、大量的研究，近年来，共申请“一种酿酒用海洋产酸菌株及其应用”等27件发明专利，组织并起草发布超高度浓香型琅琊台白酒、超低度浓香型白酒、琅琊香型白酒3项团体标准，并荣获青岛市市长质量奖、山东老字号、山东省放心消费示范单位、国家循环化改造示范试点企业、国家制造业单项冠军示范企业、中国工业大奖、国家工业设计中心等荣誉称号。

2022年8月24日，在中国轻工联合会组织和主持的中国海洋生态白酒——琅琊台酒科技成果鉴定会上，顺利通过了由中国酒业协会理事长宋书玉先生为组长的专家现场审核。本次科技成果共鉴定出了琅琊台酒有定性的风味成分611种，其中有243种在白酒历史未曾报道过，发现了140种香气活性成分，其中有29种是首次被鉴定为香气活性成分。专家们认为：这243种未曾报道过的风味成分中，绝大多数是琅琊台酒独有的风味成分，这是琅琊台人利用高科技手段优选、培养、利用海洋微生物在中国白酒发展史上取得的新突破。

一直以来，琅琊台集团持续加强“企业自主创新和‘产学研’协同创新”科技体系建设，立足企业、产业基础和区位优势，围绕“自然生产+酿酒微生态”“风味+健康”“科技+文化”三线双导向，大力推进科学技术支撑高品质白酒的成果转化，注重白酒健康因子及海洋菌株的研究，开发出70°原酒、71°小琅高全国超高度浓香型代表产品，53°、58°爱我中华琅琊香型产品，53°千秋琅琊、琅琊台酱酒、酱酒6三款酱香型产品，浓香、琅琊香、酱香“一地三香”的海洋生态白酒特色产品不断丰富。