获得奖项：“深圳市第19届优秀城市规划设计奖（2021年度）”二等奖
项目类型：详细规划编制类
编制单位：深圳市蕾奥规划设计咨询股份有限公司
编制时间：2019.08～2020.08
一
项目背景
雪花啤酒厂占地约19.7公顷，位于宝安区新安街道深圳国家高新区尖岗山片区，临近前海合作区和南山高新区，紧邻轨道5号线兴东站，是宝安中心区东北部的门户区域。
图1-区域位置图
该地块原为建设于1997年的金威啤酒深圳二厂，由华润雪花于2013年收购，因建设时间较早，生产工艺较为落后，土地利用效率低效，已不符合片区发展需求。同时，华润雪花也瞄准了“双区”建设的时代新机遇，调整全国产业布局，拟将位于北京市的总部迁移至深圳，并对现有啤酒生产工艺升级，通过对雪花啤酒厂进行城市更新，联动华润置地共同打造集总部办公、研发、精酿工厂、啤酒文化旅游于一体的全球总部基地。
二
规划思路
对于这样一个区位重要，特色鲜明的产业园区，我们认为在该地块的改造上，不应仅从自身产业升级的角度考虑，形成功能单一的产业园区，而更应该站位城市发展的角度，通过对多元要素进行整合，打造一个复合的开放园区，为城市发展、公共活力赋能。我们希望通过本次改造，打造一个容积约百万平方米的文化+产业综合体——雪花汇创智城，他既能持续推动产业升级，又能激发活力、成为深圳工业文化的新名片。
图2-城市设计分析图1
（一）通过传统产业升级、新兴产业注入，打造活力迸发的创研新高地
本次改造通过注入全球最先进的啤酒精酿工厂对现有工艺、产品进行升级，联动总部、研发中心打造新一代啤酒工厂，提高生产效率和产品附加值。同时，依托临近南山高新区的良好产业区位，建设匹配新一代信息技术和智能装备制造等新兴产业需求的现代厂房、研发等新产业空间承接产业外溢。通过物联网、大数据等数字经济对啤酒产业“注智”，实现传统消费品制造业与新兴数字经济互相赋能，打造消费品工业与智能技术深度融合示范基地。
图3-城市设计分析图2
（二）融合文化和消费体验，打造永不落幕的啤酒嘉年华
金威啤酒承载着一代深圳人的记忆，啤酒也象征了深圳年轻、活力的精神内涵。本次更新通过设置啤酒博物馆、雪花工厂参观区等功能，弘扬和宣传啤酒文化、工业文化，打造啤酒历史、文化、教育体验基地。围绕啤酒主题，注入啤酒广场、啤酒小镇、啤酒花园等消费体验空间，策划主题活动、时尚演出、节日庆典等，成为“深圳国际啤酒节”等全城事件发生地。将传统的封闭产业园区更新为开放活力的城市街区，成为市民日常休闲、消费的趣味场所。
图4-城市设计分析图3
三
主要内容
雪花啤酒厂占地约19.7公顷，位于宝安区新安街道深圳国家高新区尖岗山片区，临近前海合作区和南山高新区，紧邻轨道5号线兴东站，是宝安中心区东北部的门户区域。
该地块原为建设于1997年的金威啤酒深圳二厂，由华润雪花于2013年收购，因建设时间较早，生产工艺较为落后，土地利用效率低效，已不符合片区发展需求。同时，华润雪花也瞄准了“双区”建设的时代新机遇，调整全国产业布局，拟将位于北京市的总部迁移至深圳，并对现有啤酒生产工艺升级，通过对雪花啤酒厂进行城市更新，联动华润置地共同打造集总部办公、研发、精酿工厂、啤酒文化旅游于一体的全球总部基地。
对于这样一个区位重要，特色鲜明的产业园区，我们认为在该地块的改造上，不应仅从自身产业升级的角度考虑，形成功能单一的产业园区，而更应该站位城市发展的角度，通过对多元要素进行整合，打造一个复合的开放园区，为城市发展、公共活力赋能。我们希望通过本次改造，打造一个容积约百万平方米的文化+产业综合体——雪花汇创智城，他既能持续推动产业升级，又能激发活力、成为深圳工业文化的新名片。
图5-地块划分与指标控制图-近期方案
四
创新特色
（一）以产业为本、文化为魂策划复合功能，打造工业区升级模式典范
本次规划不仅仅聚焦于单一的产业升级，而是通过对生态、文化、产业等多元要素进行整合，策划了一个集企业总部、工业旅游、啤酒上下游生产研发、新兴产业空间于一体的复合城市功能区，充分的带动了周边产业转型升级、激发了城市活力，其升级模式对于其他产业区升级具有引领示范和推广意义。
（二）良好的设计方案确保园区形成复合而有序的空间组织
面对片区功能高度复合所带来的设计挑战，本次规划通过清晰的功能分区、良好的流线组织，形成生产、研发、旅游、消费等多元功能相互融洽的园区。
（三）从策划、规划到实施，提供全流程规划咨询服务引领各专业综合研判，推动项目由构想变为现实
本项目通过规划牵头搭建协调多方利益主体的平台，在前期策划阶段提出美好的设计愿景，整合多方诉求，确定整体发展格局。在更新单元规划阶段，整合境外建筑事务所、交通研究团队等多专业、多公司设计成果，并与华润各部门充分协调，确保了项目最终建筑落地方案与规划方案基本一致，实现在详细规划阶段的精细化设计管控。
图6-城市设计分析图-总平面布局图
五
实施效果
该规划仅用时一年时间，于2020年8月通过深圳市建环委审批，目前项目已经完成拆迁和一期、二期施工图设计，并于2021年8月开工建设，计划2025年全面竣工。项目一经批复，引起了社会各界的广泛关注，受到了广大市民的热烈追捧。
通过本项目改造，深圳市政府完成了雪花啤酒总部落户，带动了周边产业转型升级；华润集团实现了全国产业布局调整的关键一环，通过建设啤酒小镇进一步提升了雪花啤酒品牌影响力；市民增添了一个特色文化旅游体验目的地，成为日常休闲的网红打卡地。实现了政府、企业、市民的多方共赢。
图文来源：深圳市城市规划学会、深圳市城市规划协会
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