红酒牛柳
作者：本站编辑
2023-10-05 02:28:46
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Treasures
在绵绵细雨的百无聊赖中，电视的只言片语吸引了我的目光，一个大师在介绍烹调红酒牛柳，于是脑海中似有似无的记忆逐渐清晰，时至正午，正好不想做饭，翻开手机APP看到了一个熟悉的饭店——人人居，但找了半晌也没有找到这道菜，只好以另外一个类似的茶树菇牛柳代替，与其说是凑合不如说我只是想找到当初的那份激动和记忆。或许时光无法复制曾经，正如到手的饭菜也一样无法感动曾经的味蕾，生硬的牛柳似乎早已走过了其最好的风华，过度的勾芡也使菜和肉的搭配从根本上割裂，而点睛的红酒换成黑胡椒似乎也失去了自身的高雅。翻江倒海五味杂陈后，愈发想念那道曾经的美食……
印象中的红酒牛柳爽滑细嫩，如同恰到好处的温火，搭配上洋葱和炮椒，醇厚的风味如同被酒香轻抚的丝滑，层层裹挟最清新的滋味，直到味蕾与舌头的亲密接触，而红酒的滋味，若远若近、若有若无，恰到好处地提升了牛柳的后劲以及整体的感观……或许十年前乃至更早，在风味和传媒并不发达的旧日，这样的一道菜相比家常，是洋气且印象深刻的，当父母想在周末因开心或是某种冠冕堂皇的理由下馆子时，红酒牛柳往往成了全家最为中意的明星菜品了……
同样，拥有这样明星菜品的人人居在那个年代成了北稍门的明星餐馆，宽阔的大堂也禁不起络绎不绝的人流，或许在数字时代方兴未艾的年代，评判一家餐馆的优劣，只能是躬亲而至、大快朵颐后的双向奔赴，而这样的活动越多，受众人群越广，那么餐馆的口碑也就越高……于是乎，我们一家的记忆中多了很多与红酒牛柳的因缘，以及由此展开的美好记忆……那个年代的股票还可以用规律丈量，人情还可以用血脉温暖，挫折还可以用重启翻转，仪式还可以用爱情买单，所有的一切都如同滑嫩的牛柳、清醇的红酒，不断将掺杂各种心情的家人，拉回可以梦想的境地……或许一切都可以是梦，或许一切都不是梦……岁月还是会摧毁一切的习以为常，正如原址的店面早已消失，熙熙攘攘的市井变得沉默，而熟悉的记忆终究成为脑海中不断破裂的碎片，直到一切的载体全部随风而逝。或许是人如斯，终究追不回曾经的自己，以及记忆中期许的未来……观赏《2023与心向阳》文章请点下列链接：
2023与心向阳
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