足球？火腿？弗拉门戈？

人们往往忽视了西班牙的葡萄酒。

   ?️：unsplash

其实西班牙是世界上葡萄种植面积最广的国家，

其葡萄酒产量位列全球第三，

仅次于意大利和法国。

今天就和我们一起踏上西班牙葡萄酒之旅吧。

西班牙的酿酒历史悠久，早在罗马时代就盛产葡萄酒。如今，西班牙葡萄酒品类丰富，有着许多质量上乘的葡萄酒。进入21世纪之后，西班牙的葡萄酒行业更是遍地开花。

西班牙葡萄酒不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光，也不像加州的葡萄酒有专业媒体宣传炒作，西班牙葡萄酒能以实惠的价格和传统工艺酿造的经典品味吸引着世界各地的葡萄酒爱好者。

由于西班牙从南到北地貌多样气候多变，使得西班牙境内的葡萄种植和葡萄酒酿造因为气候、土壤和葡萄品种的不同而多姿多彩、品质优异。口感丰富多变的葡萄酒，配上融合了深远历史、多彩民俗、绝味美食的周边旅游，贯穿整个西班牙的葡萄酒之旅，一生必须打开一次！

?️：Foods Wines from Spain

从西北部的绿色西班牙到南部的安达卢西亚，西班牙的每一个葡萄酒产区都别具特色。除了出产优质葡萄酒，你还可以欣赏精妙的建筑设计、壮丽的自然景观和品尝丰富的当地美食。

位于绿色西班牙的里奥哈（Rioja）是西班牙两大优质原产地名称保护产区（Denominación de Origen Calificada）之一。里奥哈具有得天独厚的葡萄种植以及顶级葡萄酒酿制环境。拥有着独特的个性以及超群的窖藏品质。

里奥哈被称作西班牙的波尔多，包括拉里奥哈大区(La Rioja)的北部、巴斯克大区的南部和纳瓦拉大区的西部，无论走在这座城市的哪里，酒香都弥漫在这里的大街小巷里，弥漫在杯与杯碰撞的欢歌笑语里，弥漫在人们幸福的胃里。

所以来这里旅游，几乎等于把自己丢进了葡萄酒酒桶里。每年6月是哈罗（Haro）狂欢周，西班牙的葡萄酒大战“一触即发”。

葡萄酒大战在上午10点左右正式开始。所有人都穿一身白衣白裤，系一条红色的围巾。最后都被红葡萄酒浸湿，如果你胆子大些，不妨去试试！

欢快刺激的葡萄酒大战结束后沿着哈罗酒香四溢的街区参观这里的百年老酒庄，每个百年酒庄都有自己独特的故事。你将有机会深入到地下酒窖。亲眼看到葡萄酒生产环境和制作过程。也能跟随酒庄人员参观酿酒设施、学习品鉴各类葡萄酒。

这里的葡萄酒无人不知，同时拉里奥哈大区还是西班牙著名的朝圣之路法国线的必经之地，作为葡萄酒庄密集的地区，许多酒庄都提供给朝圣者不限量红葡萄酒，这时你可能会感叹不愧是葡萄酒盛产国。

里奥哈酿造了葡萄酒，葡萄酒成就了里奥哈。

这里除了葡萄酒产区，还可以体验著名的圣地亚哥朝圣路线，游览宏伟的罗马式建筑和哥特式教堂。沉浸在酒香和中世纪历史中，简直是人间天堂。

稍微靠近内陆一些的地方是杜埃罗河岸，面积不大，但所出产的葡萄酒却在国际品酒会上有着骄人的成绩，整个葡萄酒产地都位于卡斯蒂利亚-莱昂自治区（Castilla y León）境内，河流、气候、土壤、葡萄以及辉煌的历史共同造就了品质卓越的杜埃罗河岸葡萄酒。

在这个知名的葡萄酒产区，最具特色的就是每年9月中旬到10月中旬的葡萄采收节（Fiesta de la Vendimia）。9月，当一颗一颗紫莹莹的葡萄挤满了枝头，我们可以和当地的人一起背着箩筐来到葡萄园亲自采摘。到了晚上，城市的夜空被烟花点亮，随处可见美丽的焰火表演。大家闻着葡萄香，品着美酒，在欢乐中结束这美好的一天。

除了这些杜埃罗河岸产区横跨4个大省，具有深厚的历史文化名城。卡斯蒂利亚-莱昂自治区是西班牙世界遗产最多的自治大区, 有哥特式建筑、古罗马高架水渠、“迪士尼动画片《白雪公主》城堡”之称的塞戈维亚城堡、布尔戈斯大教堂等。属于宝藏却很低调的旅游地，值得一逛！

前卫建筑、美酒美食、文化遗产和自然风光。杜埃罗河岸应有尽有，让你体验完整的葡萄酒之旅。

紧邻杜埃罗河岸的埃布罗河岸产区，紧邻杜埃罗河谷区域，埃布罗河滋养了山谷，带来了各种独特的土壤。山河创造的各种气候使这里能够酿造各种风格的葡萄酒，丹魄（Tempranillo）依然是当地的主角，歌海娜（Garnacha）也有极其抢眼的表现。

在这里，你既可以找到在酒庄陈年数十年的优雅复杂的老派葡萄酒，又能找到有着浓郁果香和结构的现代派葡萄酒，各种酿酒技艺和理念在这里被展现得淋漓尽致。

再往东就到了地中海沿岸区域（The Mediterranean Coast），靠近内陆的高海拔葡萄园则拥有更加凉爽的气候，可以酿出更新鲜风味、更有结构感的葡萄酒。

这里蕴藏着西班牙另一个葡萄酒最高等级的是优质原产地名称保护产区——普里奥拉托（Priorat）。普里奥拉托虽然面积不大，却出品着各具特色且享誉世界的高品质葡萄酒，以其独特的风土魅力征服了众多酒评家和葡萄酒爱好者。

在这里你将有机会了解触动你味蕾的世界知名葡萄酒的生产加工地，由西班牙国宝级酿酒师创办的奥瓦罗-帕拉西奥酒庄（Alvaro Palacios）和代表世界一流水平，优雅与个性并存的极限风土酒庄（Terroir Al Limit Soc. Lda），学习葡萄酒精美的酿造工艺。

在不远处的佩内德斯产区还可以参观最古老的歌萄源（Codorníu）酒庄，它以卡瓦气泡酒而闻名，西班牙95%的卡瓦起泡酒（CAVA）都产自这里。在葡萄园中漫步，相信你的味蕾已经打开。这时和朋友坐在一起细细品味卡瓦气泡酒，感受明亮的柠檬味、浓郁的花香和酸甜的柑橘味在唇齿间留香。

在加泰罗尼亚佩内德斯葡萄酒和卡瓦起泡酒路线中，如果你想参加葡萄酒相关活动，那么你一定要选择在8-9月来这里旅行。传统的采葡萄节、品酒、野餐等活动足够让你沉浸在葡萄酒的世界中。

西班牙的最南端安达卢西亚区，又被称为“雪莉酒之乡”。以盛产雪莉酒（Sherry）的三角区（包括Jerez de la Frontera、El Puerto de Santa María和Sanlúcar de Barramedas三座小镇）就位于此。在这里你将品尝到种类丰富的葡萄酒。在这里小酒馆随处可见你可以品尝到种类丰富的葡萄酒，从最地道的干型酒菲诺（Fino），到有自然甜味的麝香葡萄酒或高度酒曼萨尼亚（Manzanilla），总有一款会让你为之驻足。

赫雷斯马节 

?️：spain.info

沉醉在葡萄园美景中，享受美酒佳酿的微醺时光，专业侍酒师还会展示食物搭配的秘诀，观看马术表演......用多样的方式体验雪利酒的丰富文化，了解千年古城和特权产区的历史文化和自然遗产。

梅塞塔位于西班牙中部的广阔平原，这里昼夜温差大，为葡萄提供优质的种植环境。阿依伦（Airén）仍然是种植最广泛的葡萄品种，占葡萄园的70%以上。随着国际市场对高品质葡萄酒的需求增长以及新一代注重风土的酿酒师的成长，当地也涌现出一批精品酒庄，改变了种植和酿造方式，生产出高品质的葡萄酒。

?️：holaislascanarias

面对琳琅满目，别有风味的葡萄酒你一定会因为不知道选哪一款而陷入甜蜜的烦恼。

这里不仅有舒适的气候、美丽的火山海岸线和无与伦比的奥罗他瓦河谷（Valle del Orotava）风光，还有宽敞的街道和郁郁葱葱的花园景观。

你还可以沐浴着加那利群岛的阳光，吹着和煦的微风，漫步在迷人的海滩和当地人共享小吃。

西班牙是葡萄酒爱好者的天堂。从北到南，沿着多条葡萄酒之路，你还会了解这个国家的历史、民族性格和文化。这是一场交织着味觉、嗅觉和感官的独一无二的体验。

优质醇香的葡萄酒固然好喝，但是要想达到舌尖上的绝致体验。必须要找到它的最佳拍档。即使是最普通的美味在葡萄酒的加持下也能完成华丽转身。

奶酪与雪莉酒一拍即合

雪莉酒被莎士比亚比作“装在瓶子里的西班牙阳光”。它浓郁、入口醇厚、口感丰富，所以可以搭配多种菜肴，包括日本菜、亚洲菜肴。但是真正与甜雪利酒绝配的还是奶酪，在冬天的西班牙，坐在温暖的壁炉前，倒一杯雪莉甜酒，放一块同蒙切哥奶酪，捧一本好书，安静享受漫长的冬日。

炸物与卡瓦酒相得益彰

炸鸡、炸洋葱圈、炸蘑菇等炸物有较多的食盐和油脂。卡瓦气泡酒气泡感强，清甜爽口。每一口都带着清爽，油腻感便随之而去。

火腿与果味葡萄酒情投意合

一款拥有微妙的香料味，以及早期新鲜的樱桃和李子的果味葡萄酒与肥瘦相间、盐分较高的伊比利亚火腿在一起，可以获得最佳口味组合。

在西班牙人心中在番茄碎面包（pan con tomate）上放上一片火腿，配上一杯香甜的果味葡萄酒，幸福感满满。

白葡萄酒与海鲜意气相投

白葡萄酒配海鲜，则可以使得酒与肉碰撞出奇妙的化学反应。散发着青草和甜瓜的芳香，还略带桃子、梨子和杏子的香气的弗德乔（Verdejo）白葡萄酒遇上西班牙风味的知名美食如海鲜饭、蒜香橄榄油虾，就像遇见了此生知己，相见恨晚。

品尝过西班牙葡萄酒与美食碰撞出的美味的人们不得不感叹一句：人世间，唯有美酒美食不可辜负。

作为葡萄酒生产国，这里随处可见酒馆、酒庄、葡萄园。我们在此以酒会友，举杯祝酒，尽情享受自然美景和历史古迹。独一无二的葡萄酒之旅等你来体验。

爱上西班牙，从一杯香醇的葡萄酒开始！

 ?️：unsplash

更多资讯可访问西班牙葡萄酒官网:

Foods Wines from Spain（西班牙美食美酒）官网：https://www.foodswinesfromspain.com/en/wine/articles