你是否听说过葡萄酒有新、旧世界之分？了解葡萄酒的新世界（New World）和旧世界（Old World），不仅可以提升我们对葡萄酒的认知，也能帮助我们挑选自己心仪的酒款。
地理划分
旧世界，顾名思义就是葡萄种植和酿造历史悠久的葡萄酒生产国，是最早酿造葡萄酒的一批国家，有着成百上千年的葡萄酒文化底蕴，主要以欧洲产区为主，代表国家有法国、意大利、西班牙、德国和葡萄牙等。同时也包括一些古老风格的小众国家，比如匈牙利、希腊、奥地利、英国、格鲁吉亚、黎巴嫩等。
新世界则相对地，是指除欧洲以外的新兴葡萄酒生产国，酿造历史普遍只有几百年之久，在国际市场上崛起的时间都在一百年以内，主要以澳大利亚、新西兰、美国、加拿大、智利、阿根廷、南非为代表。中国也是重要的新世界国家之一，欧洲的葡萄品种在19世纪末被引入中国东部，如今全国多地已有不少酒庄能酿造出比较出色的葡萄酒。
酒标差异
旧世界整体设计风格传统典雅，内容丰富复杂，重视风土。酒标上的产区信息明显，分级制度严格，可以通过酒标大致推测一款酒的品质。
新世界相对注重创新与艺术感，更为灵活宽松，顺应市场潮流。酒标会直接突出葡萄品种，信息简单明了，且多以英文标注，较易辨识。
旧世界酒标 vs 新世界酒标
（左：法国卡奥尔马尔贝克，右：阿根廷门多萨马尔贝克）
风格特点
旧世界受地域因素影响，葡萄酒一般高酸、低酒精含量，风格内敛、复杂且有层次感，还带有明显的矿物质风味和泥土气息，注重酒体结构、香气和口感的变化。
新世界气候往往比旧世界温和，采摘的葡萄更加成熟，葡萄酒呈现低酸、高酒精度等特征，相对简单易懂，热情奔放的风格，加上浓郁的果香，颇受初尝者青睐。
在全球化的当下，所谓新、旧世界的界限早已不再泾渭分明，很多产区都在互相借鉴酿酒经验，新世界的酿酒师们学习着旧世界名庄的经验，旧世界酒庄学习着新世界的先进技术，风格不再受地域的限制。
比如，在法国南部可以酿出果味非常浓郁的“新世界风格”葡萄酒，而在澳大利亚也可以酿出很“旧世界风格”的葡萄酒。
无论是新世界还是旧世界，都能出产伟大的顶级佳作，也都有价格亲民、好喝易饮的作品。“两个世界”的碰撞交流，让消费者有更多尝试的机会，找到自己喜欢的葡萄酒风格。
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图文 | 长相思
编辑 | 长相思
