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据科学统计，女性有1620万个嗅球细胞，而男性只有920万个。也恰恰因此，女性对葡萄酒的味道更加敏感，也有着得天独厚的优势。葡萄酒的女性从业者的专业能力和态度，与男性不遑多让，而女酿酒师们也用实力和不懈的努力，开始打破酿酒师这一职业长期被男性垄断的传统。
在勃艮第这片神奇的土地上，有8位从葡萄园走出的“玫瑰”，在酒友眼里是个个都是铁娘子！
1、Lalou Bize-Leroy
提到女性酿酒师，不得不先提大名鼎鼎的Lalou Bize Leroy。曾是世界顶级酒庄DRC(Domaine Romanee Conti)的合伙人（1991年前为25%的股份持有者）兼酿酒师。
后来Lalou被迫离开DRC管理层，她并没有一蹶不振，二十年的时间创立了自己的Domaine Leroy酒庄，通过生物动力法酿造，成为了勃艮第的新星，出产能与Romanee Conti相抗衡的世界顶级葡萄酒。
在2019年全球最贵葡萄酒榜单中，Leroy的酒就占了5款。并且变得越来越传奇。
2019年位于塔尖的酒款Musigny：Domaine Leroy Musigny Grand Cru国际均价达到 110544。旗下顶级的Musigny Grand Cru国际均价高达3万人民币。被一些酒评家誉为——“勃艮第葡萄酒的终极秘密”。
作为葡萄酒世界的传奇人物，Lalou凭借着过人的天赋和远见、一往无前的勇气以及持之以恒的坚持，在勃艮第的葡萄酒发展中留下了浓墨重彩的一笔。
Domaine d’Auvenay，被称为“Leroy夫人的后花园”，这是一家只有3.87公顷的精品酒庄，出产品质奇高但价格也极为昂贵的葡萄酒，尤其是顶级白葡萄酒，这也同时展现出Leroy夫人在白葡萄酒方面的极高造诣。能够同时酿造顶级勃艮第红、白葡萄酒的酿酒师，真的是凤毛麟角。
2、Nadine Gublin
酒神Henri Jayer的得意门生，Nadine Gublin是雅克普瑞酒庄（Domaine Jacques Prieur）的总酿酒师。这座传奇酒庄，占据了勃艮第共33个特级园中的9个。
Nadine被誉为勃艮第最有天分的酿酒师，把DJP 酒庄带向了新的里程碑。Nadine擅长酿造纯净而充满力量感的霞多丽。
Nadine Gublin更倾向于延迟采收，全部手工采收，并在葡萄园进行人工挑选，之后还要运到酒庄进行二次筛选。追求霞多丽酒款的张力与圆润度，Nadine主张使用气囊压榨机对整串葡萄进行轻柔压榨，之后再低温静置，在这多次发酵的过程中Nadine还会适时进行搅桶等工作。
可以说，DJP酒庄后来的酒质有了飞跃式的提升与Nadine独特的酿酒风格密不可分。
如今，Nadine已卸下酒庄首席酿酒师一职，退居幕后的她成为了雅克普瑞DJP的总技术管理者，依然用自己对勃艮第风土与酿酒技术的理解，为DJP作出自己的贡献。
3、Sylvie Esmonin
在新西兰和波尔多的酒庄工作经历，让Sylvie Esmonin积累了丰富的酿造经验。
1990年Sylvie一回到勃艮第，就立即开始尝试有机种植和酒庄装瓶，彻底改变了酒庄原有的模式，1998年她将酒庄更名为Domaine Sylvie Esmonin，全权负责酒庄的种植和酿造工作，她凭借出色的酿酒技艺让酒庄迅速成为勃艮第最优秀的酒庄之一。
酒庄的一大标志性酒款是Gevrey-Chambertin村的一级田Clos St Jacques，这块田的地位仅次于该村的特级园Chambertin和Clos de Bèze。
Clos St Jacques和Sylvie Esmonin相互成就——Clos St Jacques成为爱好者心中必喝酒款，Sylvie Esmonin成为基维香贝丹的名庄。
Sylvie做事雷厉风行，是非常强势的决策者和执行者。爱梦庄园规模很小，目前在酿造的地块有7.8公顷，Sylvie思路清晰，葡萄园都亲自打理，每一个地块的特点都很明晰。她保留葡萄园的近百年的老藤，坚持不做单一园，只做混酿，认为这样更能酿造出优秀的酒款，体现出风土的特色。
酒庄会采用整串发酵，所以Sylvie Esmonin的酒款风格，细腻中带着独有的力量感，复杂而蕴含深度，层层变化而不离其基调。
4、Véronique Drouhin-Boss
Véronique 是勃艮第酒商Maison Joseph Drouhin家族的第四代酿酒人1985年获得了酿酒师学位，两年后她的父亲在美国俄勒冈州建了一家酒庄并任命Véronique为酿酒师。
现在她兼任两家酒庄的首席酿酒师，常年往返于勃艮第和俄勒冈州，她将现代的技术和传统的酿造方法完美结合，酿出的葡萄酒保持着Drouhin家族一贯的优雅和平衡，被誉为是Drouhin家族酿酒风格的捍卫者。
5、Anne Gros
始于1804年的GROS家族在沃恩罗曼尼村极富盛名，是勃艮第最古老的酿酒家族之一。1971年，GROS家族分家之后演变成如今的四家酒庄，其中之一便是Domaine François Gros。
18岁那一年，由于父亲身体状况不佳，作为家里唯一的孩子，Anne Gros 不得不放弃了文学专业，回来帮助父亲打理酒庄。对酿造一无所知的Anne，立即去学习了种植和酿造。
Anne Gros凭借着惊人的天赋和毅力，在极短的时间里熟练掌握了酒园及酒窖管理的窍门，更在伯恩和第戎的专业学校获得种植学文凭和酿酒学位。
1990年，她就牛刀小试酿造了自己的首年份葡萄酒。各种褒奖和赞美纷至沓来：“优雅、细腻、精准及丝绸般顺滑的酒体”。
Anne Gros加入酒庄之后曾一度改名为Domaine Anne & François Gros。1996年，为了与GROS家族中的Domaine Anne-François Gros(A-F GROS)区别，酒庄正式改名为Domaine Anne Gros。
2001年，Anne Gros的酒商品牌面世。Domaine Anne Gros的酒标是上白下蓝，而酒商品牌Anne Gros正相反，上蓝下白。
Anne Gros富有幽默感且喜欢自嘲。她不墨守成规，习惯于不断的尝试以追求最佳的结果。
Anne Gros认为：“葡萄的栽培必须在人与风土和谐中取得平衡，黑皮诺是一个非常具有挑战性的葡萄品种，最微妙、最善变但也最美妙。” 正因如此，她积极地尝试生物动力法和有机种植。
6、Marie-Christine Mugneret
& Marie-Andrée Mugneret
Marie-Christine和Marie-Andrée两姐妹共同经营着Domaine Georges Mugneret-Gibourg酒庄，也就是大名鼎鼎的“小天使”酒庄。
左：Marie-Andrée 右：Marie-Christine
1988年她们的父亲Georges Mugneret去世，留下了两家酒庄，Domaine Mugneret-Gibourg 和Domaine Georges Mugneret，为了协助母亲，姐姐Marie-Christine放弃了在药房的工作，转而专攻酿酒学。之后，妹妹Marie-Andrée也获得了酿酒师的学位回到了酒庄。她们酿出的酒细腻优雅，被称为是代表勃艮第的“经典”。
2009年，酒庄交由姐妹俩全权负责，她们将酒庄合二为一，便有了现在的“小天使”酒庄。好像受到了天使的祝福一样，Mugneret两姐妹又各自有两个女儿，母女相承的酒庄也算是一段罕见的传奇了。
7、Ghislaine Barthod
在勃艮第最优雅的Chambolle-Musigny（香波村），有一位“香波女王”，她就是 Ghislaine Barthod。在1990年代初，Ghislaine Barthod成为自家酒庄的酿酒师。1999年，父亲去世，Ghislaine独自挑起了大梁。不同于其他名庄，Ghislaine Barthod没有一块特级园，但她拥有香波村珍贵的9个一级田，是学习香波村风土最好的酒庄。
Ghislaine用她精湛的酿酒技艺完美诠释了这9块田的不同风土特征，而她酿出的酒也被誉为“最优雅纯净的黑皮诺”之一。
值得一提的是，Ghislaine的伴侣Louis Boillot，也是勃艮第一位非常优秀的酿酒师。Louis还特意把酒庄Domaine Louis Boillot & Fils搬到了香波村，方便两人一同管理、分享经验，但他们依旧保持着各自酒庄的独立性。
8、Anne-Claude Leflaive
Anne-Claude Leflaive被赞为“世界级的白葡萄酒酿造师”，2006 年，她被著名的《Decanter》杂志评为“世界最佳白葡萄酒酿酒师”。2014年，葡萄酒大师协会（Institute of Masters of Wine）又授予其酿酒师的最高荣誉“最佳酿酒师奖章”。然而遗憾的是，这位伟大的女酿酒师，在2015年4月5日因癌症去世，年仅59岁。
Domaine Leflaive在她的努力下，成为了勃艮第酿造顶级白葡萄酒的酒庄，大家常常亲切地称它“双鸡”酒庄。其著名的特级园Le Montrachet更是成为全世界均价最高的勃艮第白葡萄酒。
Anne-Claude也是勃艮第生物动力法先锋之一。她为人亲切友善，乐于分享和交流。她还联合六位葡萄酒商建立了一所葡萄酒学校Ecole du Vin & des Terroirs，致力于勃艮第葡萄酒文化的发展和传播。
同那些伟大的成功者一样，Anne-Claude也是完美主义者，她用坚持不懈的努力，最终赢得了世界葡萄酒爱好者的尊重和认可。尽管这位传奇女酿酒师已经离开，但她的酿酒理念和精神都是留给后人的宝贵财富。
?推荐酒款：勒弗莱/双鸡普伊富赛干白葡萄酒 Leflaive Pouilly Fuisse
这些优秀的女酿酒师向全世界证明，“酿酒师”并不是男人的专属职业，在这一行业，男女是平等的。也正因为她们的努力与坚持，才使得勃艮第的风土有了更多样的表达和更完美的诠释。让我们一起向这些伟大的酿酒师致敬～
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