现在白酒行业面临着一个比较尖锐的问题。
70、80后白酒行业的竞争对手可能只有友商，但到90后就是酒行业的竞争了，啤酒、洋酒都在市场上有一定的竞争力。
随着消费年龄进一步后移，我国传统白酒未来会面临无人喝的状况吗？
答案是否定的，白酒经过了千百年的发展，在口感上衍生出了12种香型。还有低度数白酒和高度数白酒之分，广东人喝的早餐酒就是喝的低度数米香型白酒。
如今的白酒市场之所以会蒙上一层阴霾，是因为勾兑酒的泛滥。
这个问题直接使不少酒友对白酒市场失去了信心，转而去买其他酒品，纯粮酒在如今的市场真的“一瓶难求”吗？
当然不是，相反纯粮酒其实很容易辨别，重点就在于瓶身的这2行字。
第1行字：产品标准号上的5个数
注意20821和20822，有这两串数字，这瓶酒和纯粮酒是挨不了边了。
20821和20822有什么区别？
20821就是液态法白酒，现在已经不常见了，现在的勾兑酒是指的20822——固液法白酒，它们活跃在各大超市的货架上。
其酿造工艺是不少于30%的粮食酒掺食用酒精，整体口感会比液态法白酒好。
但因为成本低，杂醇油等有害物质不会被充分滤掉，所以喝完后头疼难受是常有的。
第2行字：产品质量等级
口感的好坏虽然可以用味觉评判，但白酒的质量是有严格的评判标准的。
产品质量等级分为4种，特级、优级、一级和二级。
其中特级白酒因工艺难度过大而非常少见，市面的常见也基本上只有特级沱牌。优级是最符合产品工艺成本和口感考量的，酒香浓郁，杂质较少。
一级酒香略寡淡，二级的酒香则可以用稀薄来形容。
不从主观上来谈，单看上述这2个记号，就能判断一款酒的质量到底如何，再便宜也是妥妥的纯粮酒。
但白酒的好坏，不是单单的靠冷冰冰的标准去衡量的。
一款好酒是需要从口感、酒体等多维度去考量的。虽然同是纯粮酒，但口感上也会天差地别，这又要从选粮和酿造工艺谈起的。
就是因为买白酒需要一定的门槛，才会让不少小白酒友望而却步，买白酒需要做到熟能生巧，甚至有时候需要走一些弯路才能买到好酒。
平时可以跟爱喝白酒的长辈聊聊，他们的选择一般都是好喝不贵的白酒。
下面也给大家推荐3款好喝不贵的粮食酒，看看你喝过吗？
第一款：君中元私藏酒
这款酒是出自名家之手，酿造人是茅台原厂长李兴发的弟子曾传政。
酒厂追求的就是高性价比，所以在原料和酿造的成本上都不计成本，只把酒质放到第一位。在其他白酒做广告宣传的时候，这款酒仍然倾尽所有来提升酒质。
这样的做法获得了不少酒友的认可，可惜因为曝光不足，没什么人知道。
这款酒在“背地里”付出了很多，粮食选择上极为苛刻，在优质的小麦和高粱中挑挑拣拣只留用最优质的的部分。
酿酒的时间成本就长达一年，之后更是敢拿10年时间来陈放。
陈放10年的老酒酱香味纯正，酒液微黄，尝一口令人流连忘返，生津感明显；中段回甜明显，喝完一杯便难以忘怀。
第二款：张弓酒
一款河南的老名酒，大年一句“东西南北中，好酒在张弓”而火遍大江南北，在95年—97年这3个年头中，一年销售达8亿元。
张弓酒这样的成酒来自于酒厂对于白酒高品质的要求。
粮食选择优质上等的，小麦的蛋白质含量在13%以上，酿酒用的高粱的淀粉含量也超过其他高粱，除了选粮用心外，独特的高温工艺也诉说着口感的秘密。
整个养曲过程超过40天，发酵期更长。
所以张弓酒的窖香十分浓郁，入口醇厚、协调舒适、回味悠长。
第三款：全兴大曲 晶彩红
虽然现在的全兴大曲已经不如从前，但经过了市场重新定位后重新具备了生命力，这款晶彩红在瓶身设计和文化融合中都很有诚意。
这款酒采用了传统的老窖分层堆槽工艺，注重老窖生产，发酵期比较长。
原料则采用了老5甄，酿造出的酒液仔细观察也没有悬浮物和沉淀，挂杯倒是很明显，酒花久聚不散，能停留7秒左右。
不少人把它当做婚宴用酒或者商务用酒，也是因为它醉的慢醒得快的特点。
我是水墨尚食，以上就是我今天分享的内容，过年大家买白酒喜欢那种呢？
