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金星啤酒,酿造第三种“河南味道”

 作者：本站编辑  2023-09-30 21:23:21  6

文 / 姚珺雅

金星啤酒，展豫啤风采

在郑州消费者的餐桌上，每喝掉的3瓶啤酒中就有一瓶金星啤酒。这个成立于1982年的啤酒品牌，经历四十多年发展，成为河南70多个啤酒品牌中仅存的硕果。今天的金星啤酒用鲜明的风格向消费者展示着来自品牌特色，成为豫菜、豫酒之外的第三种河南味道。

当前，啤酒市场向品质化、多元化、高端化发展趋势明显，金星啤酒立足河南本土市场，充分发挥企业四十一年来积淀的技术优势，不断用新产品给消费带来新感受，并积极布局省外市场，在豫、黔、滇、川、陕、甘、晋、粤等9省建立了15个啤酒生产基地，从激烈的市场竞争中搏杀出一片未来，让更多消费者品尝到金星啤酒所代表的“河南味道”。

不断创新才能不断向前

走进金星啤酒集团位于郑州市新郑的工厂，厂内绿树成荫，鲜花盛开，亭台楼阁错落有致。公园式的生产环境侧面反映了金星啤酒对品质的追求。在自动化生产车间、灌装车间，工人们正有条不紊地忙碌着。

金星啤酒集团技术部长刘国林告诉糖酒快讯，金星啤酒在杀菌、灌装、封盖、贴标、装箱等多个生产环节上基本实现了自动化、信息化、智能化生产，每条灌装线每小时生产啤酒3.6万瓶，每年产量达30亿瓶。

中国啤酒行业经历技术引进、一城一啤、圈地跑马、存量竞争的历程，目前正在向高端化和多元化方向发展。表现在市场层面，则是精酿啤酒与多口味啤酒的兴起。但相比起种类繁多的葡萄酒和香型各异的白酒，已经工业化生产相对成熟的啤酒，通过口感创新的空间并不多，同时需要大量的技术积累做支持。

而金星啤酒集团创始人、董事长张铁山是一位技术出身的企业家，他深谙技术对企业发展的重要性，多年来鼓励研发团队不断创新产品研究，以满足消费者不断变换的需求，甚至在一定时候能够引领市场渠道。

啤酒的原料相对单一，大麦、啤酒花、酵母、水，四大要素是酿造一瓶啤酒的全部原料。而金星啤酒的产品创新也分别从这个四个环节入手。采用从法国和加拿大进口麦芽，捷克的进口啤酒花，同时还建立了自己的酵母种子库，其中“金星X酵母”是金星啤酒的独家秘方。

优质的原料和独家酵母，赋予了金星啤酒醇厚的口感。而整个生产流程中进行严格的管理，则能确保金星啤酒生产的每一瓶啤酒都是精品佳酿。金星啤酒集团生产中心总经理张江伟向糖酒快讯介绍了金星啤酒从无数生产研发经验中总结出“1528”生产工艺：

1个月的生产周期，糖化过程5段阶梯降温，整个生产过程做到无菌化、无氧化，8天冷却时间。

“1528”的生产工艺让金星啤酒拥有独特的香气，口感浓郁，深受河南消费者喜爱。

在夯实品质的基础上，金星啤酒积极创新口感，先后推出了草莓、百香果、芒果、樱桃等果汁啤酒，深受年轻人和女性消费者的欢迎。

同时，金星啤酒也大胆推进品牌高端化。2022年，在建厂成立40周年之际，金星啤酒推出了一款定价198元的超高端啤酒——金星金樽。产品采用了特殊的麦芽为原料，用特殊工艺酿造，使用香槟瓶灌装，还增加了外盒包装，整体设计端庄别致，大气高端。而独特的开瓶方式则让饮用过程充满了仪式感，也让啤酒具备了礼品属性。

目前，金星啤酒已经形成了以金星金樽、金星750原浆、精酿白啤、V12系列为高端产品，金星1982大师精酿系列为主打产品，金星纯生、新一代系列为基础支撑，金星果啤、小香仔、金星菠萝啤、金星小橙橙、荔枝红了等主打的果饮产品。不仅满足不同区域消费者的需求，而且可以全方位满足不同消费群体的差异化需求，契合当下啤酒市场需求。

精耕市场

逐步扩展市场版图

作为中国第二大啤酒消费大省，河南人每个夏天至少喝掉200万吨以上的啤酒，仅次于山东。强大的消费能力，让河南为成为啤酒品牌必然要占领的市场。来自雪花、青岛等龙头品牌的挤压，以及精酿啤酒等小众产品的发展，都在挤压本土品牌的市场。也对金星啤酒的市场营销策略提出了很高的要求。

面对激烈的市场竞争，金星啤酒提出了稳健发展的策略。持续夯实河南大本营市场，有序扩展省外市场。

“深耕河南市场几十年，金星啤酒的底盘还是比较稳的。”金星集团副总经理，营销中心总经理吕晓朋表示。金星啤酒集合了厂商力量，不断下沉，现在已经将触角延伸到乡镇市场，服务工作做得深入而扎实，相当于把品牌根基深入市场基层中，牢牢扎根。“金星是河南本土品牌，很多经销商都对金星啤酒具有较高的忠诚度，有的经销商已经合作几十年，厂商之间不仅是合作关系，更有一份情怀在其中。”吕晓朋说到。

配合市场需求，金星啤酒积极开展消费者培育活动，举行“回厂游”活动，邀请经销商、消费者到厂参观，亲眼见证了产品原料成分的纯粹以及酿造工艺的醇熟。同时，针对城市白领、企业家等高端小众客群，金星啤酒精确打造品鉴体验，从产品到服务，一站式满足高端客户需求。