喝葡萄酒为何一定要用高脚杯?

 作者：本站编辑  2023-09-30 17:15:54  29

葡萄酒通常建议在高脚杯中品尝的原因有几个：

观赏性：高脚杯有时被称为葡萄酒杯或酒杯，其设计是为了提升葡萄酒品尝的观赏性。葡萄酒的颜色、酒腿（酒壁上的液体线条）、酒泪（酒壁上的液体线条）等视觉特征在高脚杯中更容易观察到，这可以增加品尝的乐趣和仪式感。

杯形对味觉的影响：高脚杯的杯形通常会逐渐收窄，而在杯口处较宽，这种设计有助于葡萄酒的气味集中，使葡萄酒中的香气更容易被集中到鼻子中，从而提高了葡萄酒的香气体验。不同类型的葡萄酒，如红葡萄酒、白葡萄酒、香槟等，通常有不同形状的高脚杯来适应它们的特性。

避免手温影响：高脚杯的高脚部分可以避免直接接触手掌，防止手温对葡萄酒的温度产生过多的影响。葡萄酒的温度对其风味有重要影响，因此保持适当的温度是品尝葡萄酒的关键因素之一。

虽然高脚杯在葡萄酒品尝中具有优势，但并不是所有人都必须使用高脚杯。对于日常消费，一些人可能会选择使用普通的酒杯或其他容器来享受葡萄酒。重要的是，关键是享受葡萄酒的过程和品味，无论你使用何种容器，都要确保葡萄酒的温度适宜，并用适量的方式享受。