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【法庄】勃艮第夜丘红酒推荐/菲克桑Fixin

作者:本站编辑      2023-09-30 10:00:45     48

法庄葡萄酒旗舰店:我们是一家专注法国勃艮第美食、文化推广以及夜丘产区葡萄酒销售的公司。公司销售的每一瓶酒都做到了法国酒庄及公司授权、中国海关报关、恒温恒湿存储。坚决打击以走私酒名义大肆贩卖假冒伪劣酒的市场乱象,解决消费者后顾之忧。让我们共同举杯敬懂酒的自己。

勃艮第夜丘产区(Côte de Nuits)- 被称为上帝最厚爱的土地,大名鼎鼎的罗曼尼•康帝(Romanée-Conti)就诞生于此。勃艮第共有25个红酒特级园,其中24个就坐落在夜丘,堪称勃艮第之最。夜丘是整个勃艮第红酒的精华区域,基本上这里的每一个村落都是黑皮诺红酒的典范,是红葡萄酒迷向往的圣地。

这里受大陆性气候的影响,夏季炎热,冬季干燥。土壤构成为中侏罗纪时期的石灰质土壤,排水能力好,娇气的黑皮诺(Pinot Noir)则最适合生长于此。该产区所处的坡地在远古时代曾是海床,因此土壤富含钙质,同时也形成了不同土层堆叠的地貌。天时与地利的结合,再加上种植者和酿酒师的辛勤努力,造就了夜丘的声名。

菲克桑(Fixin)村位于法国勃艮第夜丘北部,与热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)毗邻。葡萄酒风格亦颇为接近,拥有很不错的结构感,虽然少了一丝优雅气质,但更多人把它爱称为一种质朴的田园风格。这是一个勃艮第夜丘里性价比非常大的酒村。当中较有名气的酒庄有Pierre Gelin,Bruno Clair,还有星级酒庄如同時亦有如Meo Camuzet,Leroy,Mongeard Mugneret等星级酒庄此村葡萄酒。

Maurice GENTILHOMME,Fixin,Clos Du Meix Trouhans

莫里斯绅士 菲克桑村级(梅耶特洛斯园)

酒款的酿酒葡萄皆源自菲克桑村级内一块村级田Clos Du Meix Trouhans。Maurice GENTILHOMME是Moillard酒庄创建的勃艮第葡萄酒品牌,后归入Maison François Martenot旗下。酿酒师是Baptiste CORROT,在酒庄酿酒超过 10 年,拥有波尔多大学葡萄栽培 - 酿酒学硕士学位。曾在多家勃艮第酒庄内工作学习,吸收各家所长,比如在宝尚父子酒庄学习实验室分析和酿造工艺,在亚伯必修酒庄做管理葡萄园、酒窖和酿造的工作。

Maison François Martenot的酒评

Haut en couleur, à la robe violine et brillante, il est rouge moyen foncé comme disent les bourguignons. Le bouquet se partage entre des arômes floraux (violette, pivoine), fruités (cassis, griotte, coing), animaux, musqués et poivrés. Le noyau de cerise n’est pas rare. Souvent tannique et un peu dur dans sa jeunesse, le Fixin élevé présente une attaque ronde et enlevée, une structure solide. Son gras est remarquable, sa texture délicate.

有着紫红裙边,清澈明亮,属于中等红色。芳香中带着花香(紫罗兰、芍药),果香(黑加仑、樱桃、木瓜),动物皮毛,麝香和胡椒香气。在葡萄酒年轻的时候经常呈现有点硬的单宁感,而这款高品质的菲克桑葡萄酒表现为圆滑和生动,有着结实的结构感。它还有着明显的丰满感,酒体美味可口。

喜欢优雅酒体,不喜欢太重单宁的朋友们,勃艮第夜丘的酒真的一定要尝试一下。

我是阿丘,一颗出身法国勃艮第夜丘产区的黑皮诺,是勃艮第推广大使~

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