哈喽，亲爱的小主，新的一周小小优如约而至，上一期给大家讲了新手如何喝红酒，学到新技能的你是不是买了一瓶红酒已经迫不及待的想喝了呢？哎，可别急，喝红酒可是有很多讲究的，因为我们喝的不只是红酒，还是一份好心情，下面就让我们一起看看如何喝红酒吧。
（敲黑板）咳！咳！这是重点！要考！！！
1.如何醒酒
当我们喝红酒时会感觉苦涩，舌头感觉被“收缩”了，这就是单宁在“作怪”，而醒酒是为了让酒液充分与空气接触，加速单宁软化、释放香气，变得柔滑细腻，保持更好的口感。但不是所有的葡萄酒都需要醒酒，一般桃红葡萄酒和白葡萄酒不需要醒酒，多数醒酒的是红葡萄酒，因为单宁主要来自于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗、橡木桶，其中大部分是来自葡萄皮，而桃红葡萄酒在酿造过程中浸皮时间短，白葡萄酒是去皮酿造，所以大部分醒酒的都是红葡萄酒。
醒酒主要有三种方式
（1）瓶醒：只需要把酒塞打开，静置，让瓶口很小面积的部分与空气进行接触，这种方式称为“瓶醒”。
（2）醒酒器醒酒：是将葡萄酒从瓶中转移到醒酒器中，让酒液在醒酒器中与空气充分接触，单宁柔化和香气散发的速度较快，比“瓶醒”方式快很多。
（3）杯醒：将酒液倒入杯中，与空气充分接触醒酒。因酒液与空气接触面非常大，杯醒的醒酒速度非常快。
2.选杯5要素
（1）材质适宜，要薄且轻
（2）保证无色透明
无色透明都能有助于提升葡萄酒的美感
（3）杯身曲线要好
既是一种视觉享受，也放大葡萄酒的优点
（4）杯柄要够长
方便持杯，观色摇杯等操作
（5）选择合适的尺寸
在正式的餐宴中，为了避免不停倒酒同时保证杯中有足够的葡萄酒，一般会选用较大的酒杯，年轻葡萄酒一般需要大酒杯，老酒一般需要稍微收口点的酒杯。
3.倒 酒
红葡萄酒倒1/3杯
白葡萄酒倒1/2杯
起泡酒倒3/4杯
4.持 杯
握杯脚不握杯肚，避免酒温升高，还可以防止酒杯上沾染指纹影响美观，也更加方便摇晃酒杯。
5.碰 杯
碰杯时动作要轻，用杯肚碰杯不用杯口，因为碰杯口酒液容易溅出，并且长期碰杯口会导致杯口破裂。
6.品 酒
品酒三步曲
（1）观
观颜色:年份越短，颜色越深红，年份越长，颜色越浅。
观挂杯:看红酒的挂杯程度，挂杯越多，度数越大
（2）闻
摇杯前和摇杯后分别闻酒香，品质好的红酒两次味道是不一样的。
（3）品
好的红酒也需要细细品味，注意一口不要喝太多，也不要立刻咽下去，让酒液慢慢在口腔滑动，使口腔各部分都有机会感受到酒液，感受到红酒的芬芳之后，再缓慢吞咽。
今天的内容介绍到这，是不是很涨知识呢，以后喝红酒也不怕被人diss了。
来源：网络
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