在中国，有一种说法是“无酒不成席”，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，是中华文明的有机组成部分之一，几千年来白酒就是重要的社交纽带。百礼之会，非酒不成，无论是节日庆典，亲朋聚会，商务宴请，还是领导相见，都离不开白酒。
古代饮酒礼仪对后世影响很大，随着社会发展，一些陈旧礼仪被淘汰，也有一些礼节代代相传。
交际之礼有哪些？
对宴饮迟到者罚饮（始于春秋战国时代）
干杯先干为敬，另一方要同样回报
斟酒，八分满（以往）到斟满（现代）
碰杯，客对主，晚辈对长辈，酒杯略低为敬
敬酒，主人先敬酒，客人饮完后要向主人回敬
客人饮酒时要有所克制，喝醉为失礼
中国白酒作为强社交属性，包括公务，商务，礼品，消费等。同时一部分白酒具有很强的金融属性。
白酒为什么有金融属性？
1、耐储存
我们都知道，送人礼物不要送易腐坏的，东西一过期，送礼物的情谊就会被淡化。白酒不会变质，优质白酒越放越香，口感也会越来越好，陈酿的价值也高。体现了白酒一定的期货属性。
2、代表品味
白酒远不止作为饮品这么简单，更多是凸显社会文化。在人们的心中，喝白酒多是收入稳定，注重生活品质的人，所以送白酒比其他酒类更有档次性，等同于间接地认同对方是有品味有身份的人。
3、饮后舒适度
经科学研究表明，适度饮酒可以在一定程度上激活引起愉悦放松的物质多巴胺等适量积累，从而表现为适当兴奋与舒适。
