1. 产品本身
葡萄酒是从西方传进来的酒品,在西方葡萄酒常用做佐餐酒存在,在餐桌上都要配上一杯葡萄酒才算完整。我国现在在餐饮上葡萄酒的频率越来越高,所以做葡萄酒生意在餐饮销售上也是一个很大的商机,那么影响葡萄酒餐饮销售的因素是什么呢?
红酒的适饮人群很广,但对于大多数的消费者来说,还属于一种“新产品”,不同葡萄品种酿造的红酒的口感有所差异,是否适合大众消费群体的口味?适当揣摩当地消费群体的口感。价格定位是否合理?价格太高没有竞争优势,价格太低没有太大利润可图,皇马所做的就是找到了一个最佳切合点。
2. 餐饮终端的客情关系
是否在客情关系处理上有疏漏?与餐饮店销售终端的主管领导的关系是否处理到位?与直接销售人员的关系是否进行了维护?这是红酒有更多销售机会的前提。
3. 直接销售人员的个人因素
直接销售人员的素质和能力是否到位?工作积极性是否高涨?工作的方法是否到位?这些因素也会直接影响到红酒做餐饮销售的销量。
4. 促销规划不够好
就目前的市场情况看,红酒的空白市场较多,是发展品牌效应的绝好时机,但是规划中促销力度不够,信息不强烈吸引不了消费者,力度不够大,消费者不感冒也是影响餐饮销售的因素。
5. 红酒文化宣传
虽然法国红酒在国内市场的知名度很大,但是法国红酒目前在市场的认知度其实还不够高,很多消费者对红酒保健功效的了解不全面,大部分人认为喝进口红酒只是喝个名气而已,受到以前对进口红酒高端化的影响,导致对葡萄酒认识不够丰富,所以要做好相关的文化宣传。
餐饮销售对红酒销售是很重要的一个利润来源,餐饮店里喝红酒的人越来越多,红酒需求高,所以想要发展好红酒销售,有关餐饮店的影响因素就要注意了。
Royal Winery事业的市场定位是“新时代都市人的酒品专家”,以新时代都市消费者都能接受的合理价格和风尚酒品作为爆点,围绕“构建酒生活生态世界”为理念,为消费者提供高性价比的产品,便利的线上线下购物体验和高质素的生活方式。