WSET葡萄酒三级课程
学习内容
第 1 单元：
葡萄酒酿造的关键因素：地理位置、葡萄种植、酿造、熟成和装瓶
这些关键因素如何影响以下各类葡萄酒的主要特征
世界各国主要的静止葡萄酒
世界各国主要的起泡葡萄酒
世界各国主要的加强葡萄酒
如何应用您的理解介绍葡萄酒的风格和品质
第 2 单元：
如何使用 WSET 3 级系统品酒方法® (SAT) 品尝葡萄酒、描述其特征并评估其品质
报名要求：已获得WSET第二级葡萄酒与烈酒认证或具有同等学习经验的学员可以进入WSET第三级葡萄酒认证课程学习。想要报名的学员应在注册课程之前向APP说明自己目前的知识水平，以确保自己适合该认证课程的学习。
课程学费：12000元
课程时间：2023年12月15-17日,22-24日
授课形式：6天，不少于30小时面授，含70-80款葡萄酒。可选择中/英文教材。合计84小时总学习时间。
考试说明：WSET第三级葡萄酒认证通过闭卷形式的理论考试和品酒考试来评估。学员必须在理论考试和品酒考试中分别取得55%的及格分数，方可完全通过考试。
第1单元：理论考试
理论考试由两部分组成。第一部分包含50道选择题。这部分将对整个单元的知识及理解程度进行考核。第二部分为简答题。这部分由4道分值皆为25分的试题构成，以对整个单元的知识运用能力进行考核。理论试卷必须在两小时内完成。学员必须在第一部分和第二部分分别取得至少55%的分数，才能通过理论考试。
第2单元：品酒考试
考试包括盲品两款葡萄酒，将对学员准确描述葡萄酒以及根据观察得出结论的能力作出评价。品酒考试必须在30分钟内完成。学员必须取得至少55%的分数才能通过品酒考试。
01
合/格/的/讲/师
记得去香港参加ETP考核前，WSET的Email中令人印象深刻的话是：Do you have the required wine knowledge and wine tasting skills to deliver a WSET qualification?你具备讲授WSET认证课程应该掌握的葡萄酒知识和葡萄酒品鉴技能了吗？
Email中继续写道：你应该思考自己的WSET三级或四级成绩。（因为根据WSET制度，三级通过者可以申请讲授二级的ETP考核；四级通过者可以申请讲授三级的ETP考核）
Email里还说：你觉得来参加课程的学生，会很开心老师只掌握了60%的知识吗？60%的成绩足够你通过三级或四级考试，但是面对学生，你应该掌握100%的知识。
这段话犀利且振聋发聩。确实WSET对讲师的要求非常严格，只有对课程有正确而全面的认识，才能准确的讲解知识，帮助学生获得学习成果。
一个好的讲师，应该熟练掌握课程知识范围和深度，不缺少，不超过，遵守WSET的规定。WSET从来没有要求讲师在课堂上削香槟，毕竟讲台不是舞台。
鼎酩葡萄酒烈酒教育讲师团队由9位WSET Diploma领衔，与各地讲师组成高水平的讲师团队，互相交流合作，共同提升教学水平。我们深知，学生不需要一个只会念PPT的老师，好的老师能够帮助学生建立思维逻辑，运用已有知识去获取未知的新知识，掌握学习的能力。
葡萄酒是一个不断变化和发展的领域，即使是葡萄酒科班毕业的老师也需要不断自我学习。鼎酩讲师团队中既有科班毕业的讲师，也有跨学科跨行业的讲师，但无一例外都对葡萄酒充满热情和兴趣。他们每年定期去国内外酒庄学习，对葡萄酒行业的变化触觉敏锐，在授课时理论联系实际，教给学生准确及时的知识内容。
鼎酩讲师团队包括：
王琤 Wing，WSET Diploma，浙江大学硕士。鼎酩葡萄酒烈酒教育负责人。WSET四级奖学金获得者。常年组织各种品鉴活动。
陈进强 Don，WSET Diploma，武汉大学双学位。多年国外工作经历。厦门高校葡萄酒必修课讲师，常年组织葡萄酒与烈酒活动。
蒋二中 Michael，WSET Diploma，桃乐丝中国华东区培训经理。曾任米其林三星餐厅客座侍酒师，常年负责晚宴与品鉴活动。
汤君豪 Steven，WSET Diploma，美国亚利桑那州大学硕士。上海盲品大赛冠军组成员。资深葡萄酒与威士忌爱好者。
胡元祯 Zita，WSET Diploma，法国勃艮第高级商学院MBA，法国葡萄酒学者，Vinism自然酒吧顾问。
赵娜 Serena，WSET Diploma，意大利博洛尼亚大学葡萄酒种植与酿造专业。意大利葡萄酒专家，为金融投行客户提供服务。
王婳 Rachel，WSET Diploma，英国爱丁堡大学硕士。2015年起从事家族酒窖秦岭一号酿酒工作。常年组织葡萄酒与咖啡品鉴活动。
徐汪潇白 Claire，WSET Diploma，美国南加州大学硕士。蓝宝堂Clos Apalta酒庄代表，中国盲品总冠军。
02
合/理/的/酒/单
在WSET各级别课程中，葡萄酒品鉴是重要的课程内容。每个级别有各自的SAT品鉴方法，帮助学生掌握正确的葡萄酒品鉴技能。
想要达到满意的学习成果，好的老师和好的课程用酒缺一不可。根据WSET的教学设计，品鉴需要有正确的指导。学生会乐意听到一个老师说这款葡萄酒具有中等酸度，不过高酸也可以这种话吗？错误的指导只会耽误学生的学习。
同样，光有好老师，酒单质量不过关也无济于事。WSET在说明书Specification中，明确规定了哪些产区和品种的葡萄酒是必须使用的，哪些是可以选用的。只有很好的遵守这些规定，才能达到课程效果。
鼎酩葡萄酒烈酒教育始终坚持课程用酒的严肃性和合理性。有的学生会在课程咨询时在意有没有诸如拉菲之类的所谓“大酒”；有的学生只在乎课程绝对价格，完全不看课程用酒品质，这些都是错误的做法。
一次课程，应该包含品质从可接受到特好的葡萄酒，应该涵盖课程内主要葡萄品种和产区，且具有产区代表性。好的课程酒单，哪怕是一款意大利灰皮诺Pinot Grigio都应该有典型性。每一款葡萄酒都是课程中传达知识的组成部分，不能厚此薄彼或顾此失彼。
鼎酩教育在选酒上坚持中立，从不使用任何赞助酒款，定期更新酒款，适应每一次课程要求。为了让课程酒款处于最佳状态，鼎酩教育在存储和采购上谨慎细心，避免因酒款状态影响课程效果。
示例：单次WSET葡萄酒三级课部分酒款
示例：单次WSET葡萄酒二级课部分酒款
示例：WSET葡萄酒课程香气训练道具
03
课/程/报/名/信/息
上海 | WSET葡萄酒三级课程
课程时间：12月15-17日，22-24日
课程地址：上海市普陀区光复西路1777号瑞华酒窖鼎酩教育
课程费用：12000元/人
开课条件：满10人开课，人数不足将延期
活动报名：请添加二维码
课程说明：需缴费确认名额，不接受临时空降，课程费用包含教材、考试费（仅一次）、证书、相关服务费；不包含补考费、缺考费、资料邮寄等额外费用
