人在江湖混，还是要有一点吹牛的本事。特别是在酒桌上为了调节气氛，这时候这个本领就很有用了。
那关于酒，有什么事是可以拿来吹的，今天小编准备了8个实用的白酒知识，简直就是酒桌上“吹牛”必备，看看你知道几个？
一：为什么高粱会成为酿酒的主要原料？
高粱主要有三点不可代替的原因：
①高粱耐旱涝，耐盐碱，环境适应力强，哪里都能种
②在清朝，乾隆明令禁止用谷物酿酒，只允许用高粱酿酒。
③高粱除了实用性差点，几乎汇集了所有原料的特点，因为高粱有花青素和单宁，酿出的酒有独特的香味，这是其他酿酒原料不具备的。
二：为什么认为喝茶能解酒？
茶中含有茶碱，能加速身体代谢，其实这是身体在超负荷去完成酒精的分解，有种揠苗助长的意思，所以喝茶解酒是弊大于利的，并不建议。
三：为啥喝白酒还会感到辣味
因为辣本身就是一种痛觉，而酒中含有醛类和硫化物等物质，当你喝下酒后它们就会刺激神经，让你感觉到辣。不过一般只有新酒辣味重，在窖藏一段时间后，酒水会变得绵柔许多。
四：为啥白酒会变黄
白酒变色是因为白酒在储存过程中，酒液中在微生物的作用下，会产生糖酵解反应，透明酒液会变得呈微黄色，时间越长，颜色越深，通常浓香型白酒、酱香型白酒和兼香型白酒等都会出现这种情况。
白酒变黄主要原因是白酒在微生物的作用下会产生复杂的糖酵解反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会呈微黄色，而白酒贮存的时间越长，这种呈现反应也会越明显，因此民间便有了老酒会越存越黄的说法。
五：白酒是存的时间越长越香吗？
不一定，各种香型白酒都有它存放时间的极限，一旦超过这个时间酒水品质反而会降低。浓香型酒能长期储藏。浓香型白酒如果不开封，密封良好，在适合的环境下可以长期储存。储藏白酒，选择度数高的酒更适合，一般40度以下的白酒，在储存过程中风味会逐渐变淡。
六：勾兑＝勾调吗？
这两个并不等同，勾兑一般是指把高度酒精降度后加入香精调味剂，最后勾兑出来的酒。
勾调是在确定基酒年份后，在这基础上加入调味酒进行调味，让酒水达到中平衡的风味，保持酒水的风格。
七：白酒的风味跟白酒的度数有关吗
其实没有直接的关系，酒体风格主要是跟勾调的调味酒有关，也就是说酒的一些风味是可以控制的。
八：喝白酒需要醒酒吗？
因酒而异吧，像一些年份老酒可以先醒一下再喝，口感会更好一点。
知道了上面的8个白酒知识，既丰富了自己的阅历，又能让大家成为酒桌的焦点。
不过知道白酒知识还不够，还要会选择好酒，不然再多的言语也要掩盖不了一瓶劣质酒对酒局的影响。所以会选好酒也是很重要的。这里分享这款二里头浓香型白酒给大家做个参考。
二里头酒业拥有规模宏大的纯粮固态发酵白酒生产基地；拥有窖池几百余口，继承了古老的传统酿造工艺，并结合现代高新生物技术，精选高粱、小麦、大米、糯米、玉米五种粮食作为原料；传承古法并结合现代高科技匠心酿造，生产的二里头酒“香气悠久”、“浓郁芳香”、“绵甜可口”、“入喉净爽”，二里头酒推向市场后，深受广大消费者好评，无论是酒体实质还是文化意蕴，合作伙伴纷至沓来。
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