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皇马老藤葡萄酒:饱经沧桑之后的睿智与沉稳

作者:本站编辑      2023-09-22 12:59:33     41

皇马进口酒庄

人们总是满怀敬畏地强调“老藤”葡萄酿的葡萄酒(法语里称Vieille Vigne)。

能留下老藤的地方会意味着这是非常富有潜力的一块土地,而葡萄藤能够历经沧桑并依然保持优质品质,这样的老藤也是真正久经沙场的好葡萄藤。

 

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由于葡萄藤长到30岁以后,其葡萄串就会变小,相应平均的产量也会变低,仅有年轻葡萄藤产量的1/10甚至更低。

由于百年老藤本已是十分稀少的作物,因而百年老藤葡萄酒的存世量更稀少。老藤葡萄酒还有一个难得可贵的潜质——独有的风味。

葡萄藤在生长的过程中,它的根系会不断向下延伸,百年老藤发达的根系能深入地下长达30多米,汲取许多的水分和养料,同时自身积累的风味也更丰富,因此能酿出风味非常集中和繁复的佳酿。

另外,老藤葡萄酒还有非常结实的单宁结构,陈年潜力巨大。百年老藤葡萄酒的这三个特质使百年老藤显得更加珍贵,成为一种极度稀缺的产品资源,

 

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老藤所酿出来的葡萄酒,那是一种“难以形容的魅力”(a certain je ne sais quoi)

老藤所酿出来的葡萄酒,那是一种“难以形容的魅力”(a certain je ne sais quoi),复杂度和结构感都会加强,随着藤龄的增加,风土带来的芳香和味道更加明显。

它们之所以能活这么久,正是这些葡萄藤和当地的土壤、气候完美匹配的显著证明。

活了百年的老藤恰恰是被种植在了正确的地点,因此也产出了最优质的葡萄。


地址:广东省清远市清城区石角镇府前路37号

时间:全天  品鉴热线:18127213116

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