不可以喝啤酒，但可以吃啤酒鸭！
常吃羊牛肉或者猪肉之类的都腻了，不如炖个鸭肉吃。啤酒鸭作为一道非常开胃的酒菜，它的做法简单，味道美妙，是朋友聚会或家庭聚餐的不错选择呢！
啤酒鸭的历史
最出名的做法就是起源于清代的啤酒鸭，将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜。
大清康熙大帝，喝多了一潇洒，把酒倒进沸腾鸭肉锅中，顿时奇香四溢。后经御厨多年实践，采用从埃及进贡的啤酒和多种名贵中草药做原料，奠定了啤酒鸭制作的基础。
鸭子为水上动物，性凉味甘，含有多种营养成分。夏季多食鸭子，能滋补五脏之阴，清虚痨之热，和脏腑之道，既能补充夏季因天热厌食所缺的机体所需，又能祛除暑热，民间流传“大暑老鸭胜补药”的说法。
做啤酒鸭的鸭子最好选用水鸭，也就是我们常说的青头鸭，水鸭在广西的菜市场上很常见，非常容易买到。
把鸭子斩块，建议大家可以让菜市的老板帮忙斩成块状。注意啦！一定要把鸭屁股去除，这样做出来的鸭子才不会有臊味。
啤酒鸭的做法有很多种，其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，啤酒的香味和鸭肉的香味完美融合，并且鸭子的腥味也被酒蒸发带走，肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
吃啤酒鸭开车算酒驾吗？
一般情况下，食用含酒精的食物，经过人体自然代谢消化，口腔内酒精就会散去挥发。
所以，吃了这些食物的驾驶员，可以休息几分钟后再开车上路。不用担心是酒驾哟！，如遇到测出酒驾，需向民警说明情况，间隔几分钟后再进行酒精含量测试就可以！
啤酒鸭肉外焦里嫩，啤酒的香醇和甜蜜味道让它别有一番滋味。
鸭肉的鲜嫩与啤酒的香气相互融合，令人垂涎欲滴。同时，啤酒中含有一定的酒精成分，能够带来一定的开胃效果，配上美味的鸭肉，让人久久不能忘怀。
入口的热气腾腾，肉质鲜嫩多汁，带有微醺的啤酒香气，绝对能让你和家人朋友们大快朵颐。
此外，啤酒鸭还可以搭配米饭或面条食用，味道更加美妙。
尽情享受吧！
图片/网络
编辑/Sylvia
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