月饼混搭葡萄酒

 作者：本站编辑  2023-09-22 11:42:32  42

有朋友问小编，月饼该配什么葡萄酒？

小编想了想，八月十五团圆夜，家人围坐一圈，满桌的佳肴，酒嘛，肯定是在正餐的时候喝的，慢慢吃，慢慢喝，慢慢聊，等到酒足饭饱时，才会端上月饼，再拿着月饼去赏月，或吃着月饼聚在客厅看电视，谁会拿酒配月饼呢。

但是呢，如果没聊尽兴，酒局延续到正餐后，一边慢慢的品酒一边吃月饼也是一件自得的事情呀。那，该怎么配呢？

苏式月饼

苏式月饼，饼皮酥松，馅料肥而不腻，有五仁、豆沙馅儿等，口味偏甜，可以搭配贵腐甜白，贵腐酒里的蜜饯、蜂蜜、小白花等香气与月饼的香气相得益彰，并且酒里的酸度还可以使高油高糖的苏式月饼更加甜而不腻。

广式月饼

广式月饼，重油、皮薄、馅儿多，有莲蓉、蛋黄、椰丝馅儿等，口感清甜，可以搭配酸度较高，甜度适宜的甜白，如布兰达迟摘干白，用单一长相思葡萄酿造，爽利的酸度平衡了月饼的甜腻感，微甜的口感与月饼保持平衡，明显的香气在衬托月饼香气的同时又不会被淹没。

滇式月饼

滇式月饼，云腿月饼是滇式月饼的代表，咸甜口感，可以搭配酸度较高的干白，也可以试试桃红或Fino雪莉。

冰激凌月饼

冰激凌月饼一般以巧克力为外皮，里面为冰激凌馅儿，可以试试口感饱满，单宁丝滑，带有巧克力、太妃糖和香草香气的老年美乐，也可以试试波特。

如果还是纠结不定，那就选瓶起泡吧。