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近年来，茅台通过与多个品牌的跨界联名合作，成功推出了一系列吸引年轻人的爆款产品，如茅台冰激凌、酱香拿铁和酒心巧克力。这些产品在市场上引起了热议，并为茅台和合作品牌带来了极大的品牌声量。不仅茅台，国内的白酒市场也在不断探索跨界合作，五粮液、洋河、泸州老窖等一众品牌纷纷推出联名产品，希望了解年轻人的需求，使品牌更具年轻化，确保未来的发展。这种"白酒+"的持续战略已经成为行业的共识。
值得一提的是，茅台并不是近年来才开始跨界经营。早在1999年，茅台就成立了贵州茅台酒厂集团啤酒有限责任公司，致力于拓展高端啤酒业务。然而，由于价格高昂，缺乏销售渠道等问题，该产品在市场上遇到了困难。最终，在多种因素的阻碍下，茅台将茅台啤酒托管给华润，退出了啤酒市场。尽管啤酒并不算真正的跨界产品，但茅台很快又找到了新的切入点。2022年5月，在茅台与蒙牛的联名合作下，茅台冰淇淋首次亮相市场，旗舰店在贵州省遵义市的茅台国际大酒店开业。冰淇淋市场是一个非常有潜力的领域。根据相关报告，冰淇淋的平均毛利润约为40%~60%，而中国冰淇淋市场规模一直稳居全球第一。加上茅台和蒙牛两个品牌的影响力，茅台冰淇淋一经推出就迅速走红，成为许多年轻人的必点食品。仅仅在三个月内，销量就超过了一亿元，一年下来更是累计销售近1000万杯。
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茅台冰淇淋的成功也为茅台带来了可观的收入。根据贵州茅台的年报，2022年，茅台冰淇淋等其他业务的收入达到了3.28亿元，相比2021年的1.31亿元增加了接近2亿元。由此可见，与茅台酒的销售额相比，这个数字可能微不足道。然而，茅台的跨界联名并不是为了追求短期的利润，而是要通过扩大品牌群众基础，吸引更多年轻人对茅台酒产生兴趣。跨界联名合作可以帮助品牌双方打破用户圈层，实现流量互换，提升人气和获取新客户。
总的来说，尽管茅台的跨界联名合作在近年来备受关注，但茅台并不是初次尝试进行跨界经营。茅台通过与蒙牛的合作推出茅台冰淇淋取得了巨大成功，这也证明了白酒品牌通过跨界合作寻找年轻人的共识。将来，我们可以期待更多白酒品牌通过跨界合作来推出创新的产品，满足不同消费群体的需求。
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