2023年第38周:酒行业周度市场观察
作者：本站编辑
2023-09-22 08:42:18
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概要：国内市场“内卷”加剧，中国白酒加速出海。9月4日，香港五粮液大酒家正式开业，宣告五粮液国际化布局再下一城。而在此前，五粮液已先后在德国杜塞尔多夫、日本东京等地设立“五粮液大酒家”，与《中餐厅》、米其林等超级IP跨界携手，持续以创新方式开拓国际市场。当然，2023年加速出海的酒企并非五粮液一家，贵州茅台、洋河股份等同样动作频频，再次让“白酒国际化”成为行业热议话题。但在业内看来，白酒出海多年，目前仍处于起步阶段，一方面是我国白酒出口量位于低位水平，另一方面白酒企业海外营收占比不足。这意味着，即使白酒作为全球三大烈酒之一，同时还拥有全球烈酒市值第一的贵州茅台，白酒国际化依然道阻且长。反过来，这也说明海外市场正处于蓝海，未来增长趋势相对明朗，有望成为白酒行业新增量。2.啤酒公司大战炎夏，争“淄博”、争线上、争酒馆都是为了争夺年轻人概要：在这个相对平静的啤酒之夏，传统销售渠道面临动销压力，但啤酒的消费方式也明确地展现出迁移迹象：线下啤酒推广的物料看起来比以前少了，促销员的身影也不如以前出现得频繁；电商增量明显，市场呈现更为多元的消费场景和体验；高端及下沉两头分化的苗头开始显现。随着95后、00后等年轻一代越来越多地成为酒精饮料的购买者，啤酒大公司们显然要更在意这些更为挑剔的年轻消费者们的口味。3.日本清酒獭祭持续跌价且价格倒挂，部分经销商停止进货概要：獭祭主线产品23、39、45在2022年底大跌后仍然在降价，其中1.8L的獭祭39降价约100元，跌幅最大。并且目前獭祭的价格倒挂情况也在加剧。例如，720ML的獭祭39的跨境电商最低零售价比批发价低26元，而同款产品的跨境电商零售价最低为215元，比批发价低100元。除此之外，獭祭的销售也受到了一些挑战。一些酒商表示，由于市场遇冷，他们不再进口清酒，并计划将精力集中在威士忌和白兰地上。此外，獭祭和日料店的销售也遇到了瓶颈，而獭祭厂家对渠道管控的措施相对较少。总体而言，獭祭的价格体系变得混乱，对于品牌形象和销售都带来了一定的影响。概要：近年来，冰淇淋作为食品饮料行业中活跃度颇高的品类之一，与白酒的联动备受关注。最近，光明冷饮与知名白酒品牌泸州老窖联合推出了含酒风味冰淇淋月饼，售价为318元；哈根达斯和水井坊也合作推出了一款冰淇淋月饼礼盒。这些含酒风味的冰淇淋月饼主要针对年轻人市场，希望通过与传统节日中秋节的结合来吸引消费者。这种白酒、冰淇淋和月饼的结合，不仅是一种创新的产品，也是对消费者需求变化的回应。概要：9月13日，2023郎酒秋酿开窖大典在泸州浓酱兼香产区启幕。郎酒股份总经理汪博炜定调郎酒浓酱兼香战略：走独具郎酒特色的兼香道路，形成酱香高端、兼香领先、两香双优的战略格局；2-3年内实现郎酒浓酱兼香型酒100亿元年营收规模，成为兼香领导者。概要：9月11日，据五粮液集团公众号发布的信息，江南大学-宜宾五粮液协同创新实验室取得关于白酒风味地域特性新成果，首次证明气候因子驱动的真菌地理分布模式是浓香型白酒区域风味形成的关键。不同产区之间的气候差异（如相对湿度和降雨量），会导致酿酒厂环境（如空气和地面）中真菌群落的显著差异，这些真菌可以直接参与糟醅发酵，因此可以影响白酒的风味特征。7.打造研发创新高地 青岛啤酒研发创新基地项目2023年底完工概要：作为青岛蓝谷重点项目之一，青岛啤酒研发创新基地以中国酿酒行业唯一的啤酒生物发酵工程国家重点实验室为依托，面向全球，对标世界一流，打造啤酒酿造技术研究等多个“高地”。项目计划总投资5亿元，地上部分为青岛啤酒研发创新中心、国际学术会议中心、消费者测试中心、国际酿造及饮品创新中心、国际文化交流及人才培训中心。概要：9月12日，五粮液×金巴厘共创“五谷罗尼（Wugroni）”全球经典鸡尾酒发布会在上海举行。五粮液与金巴厘集团共同发布了由双方共创的全新鸡尾酒——“五谷罗尼”。据悉，“五谷罗尼”的灵感源自于内格罗尼鸡尾酒的经典配方，在保留内格罗尼经典特质的同时，以五粮液特制的40度白酒替代原配方中的金酒，增添了浓香的回甘。概要：9月14日，茅台官微发布消息：“不藏了，我和德芙官宣了。酒心巧克力，9月16日见。”这已是茅台9月第二次推出联名产品。9月初，茅台宣布与瑞幸联手，推出酱香拿铁，收获大波流量与销量。概要：水井坊联合哈根达斯共同推出联名款中秋冰淇淋礼盒，并在成都水井坊博物馆举行了线下品鉴会。据悉，礼盒以“酒中美学·美满中秋”为主题，历经半年研发。礼盒内含七枚月饼形状冰淇淋，包括夏威夷果仁味、经典牛乳味和草莓味。
