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喝葡萄酒往往会给人一种高雅尊贵的感觉，但是，大家在喝完红酒后，牙齿和舌头会变黑？或者变成紫色？这是什么原因呢？难道是酒里添加了色素或者是防腐剂？又或者是有人会认为这肯定是红酒品质出了问题，只有加入大量人工色素的假酒才会让嘴唇和舌头染色。
发
黑
发
紫
色素
其实，喝完红葡萄酒后牙齿变紫色或变黑是正常现象。一般来说，葡萄酒能够着色于人的嘴唇和舌头上，说明酒的年份好，酿制酒的葡萄成色好，酒质厚重，色泽深，不透明，说明酒精含量高，葡萄精华多，果味重，口感浓郁，这些残留在嘴和舌头上的花青素，是通过发酵过程提取出来的。真正的葡萄酒是用100%新鲜葡萄或者葡萄汁发酵而成的，红葡萄而
的皮含有大量的花色素苷，就是花青素，是完全纯天然的。这也是葡萄酒在发酵过程中必然产生的，也是葡萄酒中必须含有的元素，红葡萄酒的颜色主要来自于葡萄皮,葡萄皮才是葡萄酒颜色的决定者。红葡萄酒在酿造的过程中，葡萄皮会浸泡在葡萄汁中一起发酵，葡萄汁从葡萄皮中染色。在发酵完成后就形成了红葡萄酒。
除垢
喝的葡萄酒能够着色到你的嘴唇或者是舌头上时，就说明你喝的是优质的葡萄酒,不需要担心酒质问题。菠菜沙拉和高纤维的食物搭配红酒会起到很好的除垢作用。喝红葡萄酒的时候吃高纤维食物同样能帮助清洁牙齿上的颜色。食物中的纤维就像一把刷子，可以刷走红酒渍，而且还有助于我们分泌新的唾液。含高纤维的食品有：饼干、面点、奶酪、熏肉和橄榄等。
也可以在品酒时喝起泡水或苏打水，刷牙也是一个好的方式，但切记不要在喝酒后马上刷牙，因为酒中的酸会软化珐琅质，刷牙反而会造成长期染色的可能。
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