青岛啤酒，喝得是那一口舌尖上的鲜，更是一种情怀。它是一座城市的‘味觉地标’，更是不少青岛人的‘身份认同’。
行李可以不带，青啤一定得备上
“喝得是习惯，
更是一种情怀。”
大学假期结束坐火车去上学的途中，上来一男子。只见他什么行李都没带，气喘吁吁地将一箱青岛啤酒扔在座位底下。
我素不在火车上说话，他气稍定就开始跟我解释：“别的地方的啤酒喝不惯，外地出行，就带一箱青啤。”说话间略有不甘，如若不是因为太重，他恨不得就要背一个酒桶上火车。
——他说：“从小喝惯了，其他啤酒喝不出这味。别看都是啤酒，区别可大着呢。”
作为一个调香师，我对气味和味道极为敏感，想听听这位大哥的见解，便用魏淑芬式口音问道：“真滴么，有啥不一样？”
他侃侃而谈，如何这般，无非就是习惯与情怀，谈笑间略有一丝骄傲浮于脸上。我当时虽然不怎么喝酒，但也抿过几十种啤酒，我以为这位胖老哥来到火车上，必有高论，他给我来情怀，但谁不是情怀呢。
蛤蜊配啤酒，就是一个“鲜”
“即便是再挑剔的舌头，
也难以对青啤‘鸡蛋里挑骨头’。”
因为是调香师，我从小便对味道极为挑剔，能区分各种饮品的细微差别，也对食物饮品极为挑剔，但对青岛啤酒却难以做到“鸡蛋里挑骨头”。
下班回家，我最喜欢呷一两口啤酒，就着新鲜的炒蛤蜊，一股子鲜味就在口腔里蔓延开。这时，似乎忘却了所有烦恼，感觉人生之享受，也不过如此。虽然啤酒和蛤蜊都是几块钱的东西，却是青岛人最爱的新鲜味道。
在青岛，喝“青岛”！
“哈啤酒不仅有情怀，
更是一种‘身份认同’。”
知乎上有个帖子，问青岛人喝青岛啤酒吗？我看到这个问题，寻思着还用问吗？青岛人不仅喝青岛啤酒，而且只喝青岛啤酒。
几个青岛人一起喝酒，如果有人突然说来瓶别的啤酒，恐怕就要被其余人灼热的眼神拷问：“你什么意思？”
哈啤酒不仅有情怀，还关乎到青岛人身份认同和尊重。同学聚会，要言欢也要觥筹交错。一位男同学喝到兴头，拿起酒杯与人碰杯，一仰头便觉得不对劲，低头问，“这不是青啤，谁给我换酒了？”
桌子上除了一溜青啤，还有其他的啤酒，他立刻明白了，喝完杯中酒，又倒了一杯青啤，对刚才碰杯的同学说：
——“刚才不算，再喝一杯！”
一口啤酒，秒变“青普”
“啤酒，是这座城市的
一道专属风景线。”
青岛人怎么能不喝青岛啤酒呢？不仅要喝还要喝出特色。夏天，或者提一袋鲜榨啤酒，或者手捧一大杯原浆。青岛人热爱新鲜，啤酒的鲜甜，成为了一道神奇的文化风景线。
我一直说普通话，但是我要去坐下来喝酒，就会自动切换到青普，青岛啤酒要把“酒”的音后面拖一个英文“u”的长音，来最大程度模仿“青岛贵妇”的口音。喝个啤酒这么“拿腔拿调”！
上学工作期间，想家了，就会买一瓶青啤。有时口干舌燥，着实想念啤酒凛冽的杀口刺激感，但是都被自己压下去了。我怕，喝不了几口，便“才下眉头，却上心头”！
往期回顾 Previous review
