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随着人们对生活质量要求的提升，精酿啤酒更多的走入了大众的视野，越来越多的人开始选择喝点精酿啤酒。不过不同于喝了那么多年的水啤，大家对于精酿啤酒普遍还是有非常多的误区的。下面就为大家总结几个精酿啤酒的常见误区，来看看你犯过几个？
这事咱们得说啊，中国的精酿风的确很大一部分是由德国啤酒兴起的，而且初期在精酿宣传的时候，很多销售人员也会把德国精酿挂在嘴边，大有抚顺麻辣拌在走出抚顺之前都叫四川麻辣拌的味道。但是好的啤酒不一定来自德国，甚至反过来说并不一定原产地德国的就一定是好啤酒，其实，英国、美国和比利时等国家也出产精酿啤酒。而且现在，全球生产精酿啤酒的国家越来越多，我国和日本等亚洲国家也早已开始了这方面的布局。
啤酒不同于白酒，国内接触时间不长，对于什么样的酒是好酒其实普通大众大抵上是没什么概念的。那如何选好酒呢？俗话说，一分钱一分货，所以啊好酒必然会更贵。这个在逻辑上似乎没什么问题，但实际上并不是贵的就一定是好酒，毕竟有时候你在买一款大品牌啤酒时也会或多或少地为这个品牌的名气买单。好的啤酒，还是要在泡沫，协调性和香味几个指标上来评判的。
这一点其实对了一半，哪一半呢？简单地说，听装或者说罐装啤酒上端瓶颈大，会引入大量的瓶颈空气，加速了啤酒的老化，所以罐装啤酒的口感可能会不如瓶装啤酒。但是呢，随着啤酒工艺的发展，尤其是精酿啤酒，在酒体的协调性和老化物质，溶解氧的控制上，可以说跟10年前相比已经有了非常大的进步了。而且相比玻璃瓶，啤酒罐能更好地隔绝光照和氧气。而且罐装啤酒更方便运输携带，保质期更长，也更易开启，这些也都迎合了市场的需求。
有很多人觉得工业啤酒难喝有苦味，认为这是品质低下，有的人甚至认为精酿啤酒没有苦味，如果你这么想就大错特错了。首先啊，苦味质咱们国家是有强制标准的，作为一种风味物质，酒花的添加必然会带来苦味，所以酒花就是使啤酒具有清爽苦味的“元凶”，哪怕品质再好的精酿啤酒也缺不了酒花这一元素，所以好的精酿啤酒苦味往往更加协调，爽快，而并非没有苦味。而且出于人们良性自虐心理，精酿啤酒越苦往往越畅销。更何况，有的精酿啤酒本身就是以酒花味著称，例如啤酒界最热门的精酿啤酒 IPA 就是以酒花的苦味和香味为一大特色。
有句话叫，“一入精酿深似海，从此水啤是路人。”的确有很大一部分人发现了精酿啤酒的好后，从此就再也看不起水啤了。有的人甚至更是把精酿啤酒捧成了高端啤酒的绝对代名词。的确，有的精酿啤酒是好，但工业水啤也并非那样一无是处，盲目地认为精酿啤酒比工业啤酒好，甚至认为工业啤酒就是科技与狠活更是不可取。毕竟到目前为止，世界上对精酿啤酒还缺乏规范统一的定义。更何况，一些大型酒厂生产的工业啤酒并不比精酿啤酒差，例如健力士（Guinness）就是工业啤酒，但不少人认为它比许多所谓的精酿啤酒好喝。
除了认为精酿啤酒优于工业啤酒外，有的人还认为原浆的更好，尤其是精酿原浆啤酒。事实上，原浆这个词已经被玩烂了，你根本不知道它到底是什么，只是听到原浆后，人们会本能的认为这个更“纯”。而其实没有过滤、没有灭菌、没有调兑的就叫“原浆”，那么这种酒就一定是好酒吗？那可不一定！有时候一些啤酒就该过滤后再喝，而有的啤酒就应该保留更多的酵母和蛋白质才能体现其风味，咱还真别一概而论。
的确，过往国人对啤酒的认知大多局限于黄啤。而现在，随着各式精酿啤酒的崛起，人们逐渐接触到了不同颜色的啤酒。但在潜意识里，不少人却总是认为啤酒颜色越深越营养。而其实，啤酒的颜色主要取决于麦芽本身的颜色及烘焙程度，以及发酵方式（上端、下端）。类似的误区还有：有人认为啤酒颜色越深酒精度越高，很显然根据上面同理可得：这一点也是不成立的。
“酒是陈的香”啊~所以啊，就有人认为好酒就可以长期陈年，精酿必然是适合长期陈年的，而且越陈越香。而实际上，因为多数精酿啤酒都不会进行过滤和杀菌处理，因而保质期非常短，往往只有几十天，反而工业啤酒却可保存 1-2 年甚至更久。相比工业啤酒，精酿啤酒的保存期反而较短。不过这里要说的是，啤酒作为不稳定的胶体，无论精酿还是水啤，越快饮用越佳。
这事吧，要深说就又扯到国标上了，其实我们对于啤酒的泡沫持续时间也是有强制标准的，所以你看在精酿啤酒的品鉴上，也会有观察泡沫这一步骤。但这并不意味着所有好的啤酒都有着洁白丰富的泡沫。事实上，很多时候过于绝对的论断都要先自己怀疑考证一下才能拿出来说，更何况任何脱离种类风格谈品质的行为都是耍流氓，毕竟受到水源和原料的影响，有的啤酒就不该有太多气泡，这也是正常的，并不影响精酿啤酒的品质。
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