先问自己两个问题
葡萄酒究竟有没有好坏之分？葡萄酒是有好坏之分的，通过科学的方法，我们可以试着客观地评价一款葡萄酒的质量等级。如果这一点你不同意的话，那么后面的都不用看了。葡萄酒的个人偏好有没有好坏之分呢？口味的偏好是非常私人的事，并无高下。我们品酒的目的正是通过不断的接触与新的了解，寻找自己最喜欢的那个味道。
盲品是什么
葡萄酒盲品是一个十分有趣的活动，蒙住瓶身，通过品饮猜出葡萄酒的葡萄品种、国家、产区和年份，熟悉点的甚至直接报出酒庄。盲品的最终目的并不是能闭眼喝出世界上所有的葡萄酒，因为葡萄酒的风格受很多因素影响，存在很多偶然性，盲品尝出一切是不可能完成的任务。盲品活动最大的收获在于--通过这种生动的游戏形式能够让你从另一个维度对葡萄酒有新的认识。通常用来盲品的葡萄酒选取范围是典型产区典型葡萄品种的典型风格（选一个小众产区的小众葡萄品种让大家盲显然意义不大）。具体酒款的风味虽然受很多因素影响，但一个产区的风土特征和常用的酿造方法还是能够决定该地区葡萄酒的大体特点，通过不断地盲品，也能让我们对不同产区葡萄酒的风格特点有更深刻的体会。
活动复盘
NO.1
分析：淡柠檬色，闻香有矿物质气息，柠檬，白花辛辣，带着淡淡饼干和蜂蜜气息，入口酸度很高，酒液咸，收口微甜，酒很干，后段回苦，矿物感很强，酒风强劲，口感非常咸，后段饼干，白糖，结构不小的一支酒，集中度很高，酸度持久。一鼻子雷司令，保险起见入口再感觉一下，雷司令和赛美蓉二选一，最后猜：雷司令，德国，莱茵黑森，2019
复盘：品种基本把握住，强劲的酒体排除了摩泽尔，觉得风格和质量应该是莱茵黑森，没想到是莱茵高，确实是一支很有水平的酒。
NO.2
分析：淡柠檬色，闻香有一些肥皂水，熟烂水果，氧化特征，入口酸度中到中高，半干型，回甜，有残糖，植物味，柠檬，黄色水果，糖水一样，后段回苦，做得很简单，酒体和结构不太有，余味冰糖。这简单的劲儿，腿姐觉得是新世界的酒。有点偏甜，P帅觉得可能是卢瓦河谷的白诗南。
复盘：腿姐喝了一口皱眉头的酒，从香气特征上不太好切入，但是半干的口感还是有助于分析，一个很有名但是容易被忽视的产区，法国阿尔萨斯。
NO.3
复盘：单宁和结构确实不太像一个赤霞珠，不知道是不是刚刚开瓶状态还有一点还原的原因，酸度上定位到香格里拉是合理的。
NO.4
结果：品丽珠中国宁夏2021
复盘：一鼻子青味大家首先就去到了中国宁夏的赤霞珠，别忘了还有一个它的亲戚--品丽珠。
NO.5
分析：深宝石红色，闻香有明显奶油香气，些许氧化感，李子，一些肉鲜，树丛一类的味道，入口酸度高，单宁糊嘴，口感紧致，收口很干，酒风甜美，红黑果，酒体不轻，收尾有美桶的奶油味，不是很重，酒精度有点高。综合考虑应该是丹魄，单宁特征特别符合，杜埃罗河岸和里奥哈二选一，风格倾向于前者，最后猜：西班牙杜埃罗河岸丹魄
复盘：腿姐准备的酒，居然是之前一起去台州比赛喝过的同款，还好今天盲对了，证明上次不是蒙的，很开心。
NO.6
分析：淡宝石红色，闻香有很轻的烟熏，腌菜，酸果和石灰气息，入口高酸，酒液微甜，单宁几乎没有，酒体很瘦，简单红果香气，一些带梗发酵的花香，后段辛辣，余味短，红果味些许。一款黑皮诺没什么歧义，P帅很自信的直接报酒款，阿尔萨斯的绝命摩托车。我？？？腿姐纠结了很久以后认为是德国的黑皮诺，来自巴登。
复盘：一支沙地土壤的黑皮诺，酒体非常轻盈。
NO.7
分析：深宝石红色，闻香有梅果香气，些许肉味，融合的木质香料，辛香料，泥土气息，以及一些树丛，开放发酵带来的杂味，入口酸度高，单宁紧致，轻微糊嘴，中等数量，颗粒细腻，酒体中等偏瘦，黑果和白胡椒香气，酸度结构不错，酒液很咸，余味融合的木质香气，法桶特征明显。P帅今天给我们带了一支皮诺塔基，这支一闻我们纷纷表示没喝过做得这么屌的皮诺塔基，完全没有缺陷特征，简直是逆天标杆级啊。我说让我猜这酒我会猜西拉。P帅说那你们都猜一下吧。风格非常旧世界，酒体似乎又达不到北隆的强度，有点弱，那会不会南非的旧世界风格呢？腿姐猜北隆西拉，阿P猜南隆GSM，我猜南非斯坦林布什的西拉。
复盘：我觉得我的推理其实没什么毛病，要做成这么瘦的北隆确实没几家，这风格很PP，当然，腿姐的猜测还是这么准确，yyds。原来这支真的不是皮诺塔基。
NO.8
分析：淡宝石色，闻香有烟熏，橡胶，糖，草莓香气，入口酸度高，酒液咸，回甜，中等单宁，不强，入口橡胶味明显，红黑果香，酒风甜美。
复盘：P帅不小心提前透题，让这款盲品变成了学习，不管怎么说，这支酒非常典型。
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