葡萄酒平台
成功举办社会培训
烟台临港工业学校
9月17日下午，烟台临港工业学校葡萄酒文化礼仪传承与创新平台在专业三处四楼举行社会培训，国家高级酿酒师、品酒师、葡萄酒平台成员徐鹏哲为蓬莱区老年大学的学员讲解葡萄酒专业知识。
课上，徐老师向学员们介绍了红、白葡萄酒等葡萄酒类别，葡萄酒饮用礼仪，并详解说明影响葡萄酒品质的因素，如气候、土壤等风土条件，不同发酵方法，不同酿酒原料等；同时示范了葡萄酒观色、闻香、品味的三步品鉴方法；还提到了蓬莱作为世界七大葡萄酒海岸之一的产业发展规模和现状等。这些生动详实的讲解为学员们展示了精彩纷呈的葡萄酒世界。
培训结束后，各位学员仍意犹未尽，不仅围着徐老师继续提问，还参观了品酒室内的设施和来自世界各地的各种酒水。大家纷纷表示：期待以后仍有类似的培训帮助自己增加葡萄酒知识，提高葡萄酒鉴赏能力。葡萄酒文化礼仪传承与创新平台今后也将继续举办各类活动，为推进蓬莱葡萄酒产业发展贡献力量。
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供稿：龚 芹
校对：姜玉玲
审核：曲英琰
