博览会品牌荣耀:科创为核生态为先,婺源红酒业荣获CFIB馥兰德年度最佳产品设计大奖
作者：本站编辑
2023-09-19 07:49:31
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2023年9月8-10日，以“智变新食代”为主题的“2023中国食品工业品牌博览会暨中国食品产业双循环发展大会（简称CFIB）”，在四川成都世纪城国际会展中心举行。这是由中国轻工业联合会指导，中轻食品工业管理中心主办，携手九大食品行业协会以及中国食品科学技术学会共同推动的首个国家级食品工业全产业链的综合性博览会。
为通过品牌形象和榜样力量树立中国食品行业标杆，引领中国食品工业高质量发展，本届大会还同步揭晓了本届“馥兰德奖”的获奖名单，并在现场举行了颁奖仪式。江西婺源红酒业有限公司凭借过硬的产品质量、强大的创新力与创新思维，经中国食品工业品牌博览会馥兰德奖评审委员会专家组评定通过，荣获2023中国食品工业品牌博览会馥兰德奖“年度最佳产品设计”奖项。
科创为核
开源“清酱特”香型
江西婺源红酒业有限公司成立于1992年，是全面传承1958年创建的婺源县国营珍珠山酒厂历史文化，迄今已有60余年发展历史，获得“江西老字号”称号的酿酒企业。婺源红酒业地处中国最美的乡村——婺源，总投资1.2亿元。占地面积50亩，总建筑面积3.4万平方米，具有年产清酱特香型原酒1500吨，储酒能力近10000吨的规模。连续16年被评为“消费者信得过单位”。先后获得江西省优质产品、江西省著名商标、百年传承品牌等荣誉称号。公司致力于科技创新，在中国白酒泰斗梁邦昌（已故）老师的指导和王立新董事长的率领下，组织发酵研究所专家团队共同开创了中国清酱特香型白酒。团队利用多香融合酿造技术，使产品兼具“汾酒”的清雅风韵、“茅台”的细腻芬芳，以及“特香型”白酒的浓郁绵长，集清香、酱香、特香于一身，诸味协调的特点。“微黄，清亮透明。花香、果香、酱香、特香，馥合幽雅，入口丰满，有层次，清、酱、特香融合谐调，依次纷呈，清雅甘润，陈香怡人，醇厚爽净，空杯留香，绵长舒适，具一口三香典型风格”，这是梁老等专业人士给出的高度评价，也标志着“清酱特香”正式开源。
“清酱特香”口感复合化但命名直白化，更拉近了与消费者的距离，兼具“汾酒”的清雅风韵、“茅台”的细腻芬芳，以及“特香型”白酒的浓郁绵长，集清香、酱香、特香于一身，诸味协调。如今的“清酱特香”已经制定了相关企业标准，也在行业里开始声名鹊起。生态为先
打造园林式酒庄
将董事长王立新的愿景引申为婺酒的企业愿景，就是“打造厚重文化特色、生态观光型酒企，保持基业长青，成就卓越贡献的公司。”正在这条路前行的婺酒，除了开源“清酱特香”，还在婺源的生态工业园区中，投入1.2个亿打造成一个园林式酒庄。集研发酿造、全景体验、品牌传播、旅游购物为一体，真正意义上的实现了对消费者生活品质实质性的提升。对于婺酒酒庄的发展规划，王立新表示：“ 婺酒庄园未来的发展，如果有条件到了一定程度，我们想要进一步扩大范围，打造一个婺酒村。让更多的人来游历，来品味婺酒的全感官的美。将从三方面给到客户未来体验：首先，感官上一种天然的、生态的、文化的美；第二，在包装设计上，有美的冲击力，与第一感觉是相吻合的；第三，是要具备清酱特香独特的、美妙的风味特征。给我们消费者生活品质得到实质的提升，进入消费者的生活里面去。”
2023年8月，首届中国食品药品医疗器械化妆品高质量发展大会暨中国食品安全创新论坛在北京龙熙维景国际会议中心金色大厅隆重举行。婺酒庄园荣获全国首批特级中国白酒酒庄，也是江西省首个获得此殊荣的白酒企业。最近几年，白酒行业规模以上企业数量在持续减少，头部企业占据市场份额越来越大，整个行业分化更加明显，存量竞争时代悄然而至，于是，做“小而美”酒厂就成了白酒业“大多数”的选项之一。毫无疑问，婺酒从模式到范式打造可持续新生态，为行业高质量发展注入新活力。
