考证是食品人的热门话题之一。

虽然证书不能完全代表你的实力，但是在一定程度上也体现了你追求上进的积极态度，也是就业或者申请offer的重要筹码之一。

食品专业的你，要趁早考出你最需要的证书，首先要了解有哪些实用证书可以考？

介绍来我给大家介绍的是食品管理师。

食品安全管理师

食品安全管理师是一个职业名称。

食品安全管理师是指依据国家法律和标准，采用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术，在食品生产，餐饮服务和食品流通等活动中，从事食品安全风险控制和管理的人员。

背景起源

2012年，国务院发布《关于加强食品安全工作的决定》（国发〔2012〕20 号），明确加强食品安全工作的指导思想、总体要求和工作目标；进一步健全食品安全监管体系；落实食品生产经营单位的主体责任。[2]

2012年，国务院发布《国务院办公厅关于印发国家食品安全监管体系“十二五”规划的通知》（国办发〔2012〕36号）要将本《规划》内容纳入地方经济社会发展规划，结合实际制定本地区食品安全领域的规划，逐级落实工作目标和任务。[3]

2017年，国务院发布《国务院关于印发“十三五”国家食品安全规划和“十三五”国家药品安全规划的通知》（国发〔2017〕12号）为实施好食品安全战略，加强食品安全治理，制定本规划。[4]

2018年，卫健委发布《关于印发2018年度食品安全国家标准立项计划的通知》[5]

2019年，中共中央 国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，深刻认识食品安全面临的形势，建立最严谨的标准，实施最严格的监管，落实生产经营者主体责任，提高食品安全风险管理能力，推进食品安全社会共治。[6]

2021年，人社部会同国家市场监管总局、国家统计局正式发布18个新职业，其中就有食品安全管理师。[1]

2022年10月17日，国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心发布《市场监管总局认研中心关于开展人员能力验证工作（食品安全专项）的通知》，面向社会正式开展人员能力验证工作，其中包含了食品安全管理师。[8]

市场需求

食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定，是重大的民生问题。随着生活水平的不断提高，食以安为先的要求更为迫切。国家在加强食品安全监管的同时，也需要引导食品生产经营单位自主开展食品生产、流通、销售、服务等全流程的安全控制，全面提高食品安全质量。“食品安全管理师”作为食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中从事食品安全风险控制和管理的人员，未来会有巨大的市场需求。[1]

新职业发起

国家新职业食品安全管理师的建议人和申报主体为中国食品药品企业质量安全促进会（下简称促进会）。针对长期以来我国食品行业的食品安全管理人才严重缺乏这一现状，促进会充关注国信弘创微信公众号获取更多报考详情分发挥社会组织在政府和行业之间的桥梁和作用，自2018年7月份开始，就成立了食品安全管理师新职业申报工作组。[10]

新职业发布

2019年，人力资源社会保障部委托中国就业培训技术指导中心发布了《关于持续开展新职业信息征集工作的通告》，面向社会公开征集新职业信息。日前，经自主申报、专家评估论证、书面征求中央和国家机关有关部门意见、面向社会公示征求意见等程序，人力资源社会保障部会同国家市场监督管理总局、国家统计局向社会正式发布了企业合规师、食品安全管理师、集成电路工程技术人员、公司金融顾问、易货师、二手车经纪人、汽车救援员、调饮师、服务机器人应用技术员、电子数据取证分析师、职业培训师、密码技术应用员、建筑幕墙设计师、碳排放管理员、管廊运维员、酒体设计师、智能硬件装调员、工业视觉系统运维员等18个新职业信息。[1]

参考标准

人员能力验证是依据人员能力验证规则，规则编制参考了《合格评定 能力验证的通用要求》(ISO/IEC 17043)、《利用实验室间比对进行能力验证的统计方法》（ISO 13528）中的全部或部分条款，既保证了规则体系的规范化，又对行业从业人员的水平及行业从业人员现状进行动态分析，促进行业良性发展，同时也使其具有根据行业发展进行调整的灵活性和实用性，符合人员培养培训和验证的需求。[7]

培养培训

（一）专业学习。包括：在线学习、现场培训等，以普法宣贯、知识更新、理论教学、案例分析等为重点内容。

（二）实践学习。包括：现场操作、师徒传帮带等，以提高实际操作能力为重点内容。[7]

验证方式

验证的方式一般分为线上考试或现场考核，鼓励采取线上方式。目前，人员能力验证工作采取线上统一考试，参训学员登录人员能力验证综合服务平台进行线上考核。

工作原则

人员能力验证工作应遵循客观公正、科学规范、以用为本、多元评价的原则，实现“专业学习-能力验证-精准诊断-靶向训练-持续学习”的“PDCA”循环，着力提升人员从业素质和能力，为建设“人才强国”提供支撑。

验证时间

人员能力验证工作原则上在每个季度最后一周的周六为“人员能力验证日”，具体验证时间以官网通知为准。

验证流程

参加人员能力验证需向指定的单位提交相关材料，进行培养培训，经过培养培训学时达标者，可获得由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心颁发的《学时证明》，凭借《学时证明》可在国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心人员能力验证综合服务平台参加相应专业的人员能力验证。[7]

验证结果

人员能力验证结果从好到差，一般可分为：优秀、良好、合格、不合格，具体应按照相应的《人员能力验证规则》进行确定，不合格者需重新报名下季度“人员能力验证”考核，重新缴纳考试费用，人员能力验证成绩考核合格后可取得《人员能力验证证书》。

结果申诉

对人员能力验证结果存在异议的，可以提出申诉，能力验证组织部门应向其提供考试考核或同行比对的原始成绩、基准指数、测算方式等内容，充分答疑释惑。[7]

结果应用

（一） 能力提升

应建立培训培养和能力验证结果反馈和改进机制，为人员能力提升提供精准靶向改进建议和持续学习建议。

（二） 鼓励采信

应积极协调政府部门、行业协会、用人单位等，鼓励其采信人员能力验证结果，持续营造良好用人环境。

（三） 行业建议

人员能力验证组织部门应根据人员培训培养及能力验证总体情况，开展行业从业人员质量分析，为提供整体从业水平提供技术支撑。

证书颁发

通过人员能力验证者，由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心颁发相关专业的人员能力验证证书，并可在国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心官网查询验证。

主办单位

国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心是国家市场监督管理总局直属正司级事业单位，是我国国家层面从事认证认可检验检测研究的科研机构和智库型机构，以认证认可、检验检测、政策理论、学术研究、监管辅助、标准研究、从业人员能力提升为主要职责。[8]

发起单位

中国食品药品企业质量安全促进会（CHINA FOODAND DRUG INDUSTRIES QUALITY AND SAFETY PROMOTION ASSOCIATION，简称FDSA）成立于2016年关注国信弘创微信公众号获取更多报考详情3月11日，是经原国家食药监总局、质检总局、卫计委、农业部四部委联合审核，国务院批准，在国家民政部正式登记注册、具有独立法人资格、全国性、行业性、非营利性社会组织。促进会会员来自食品、药品、化妆品和医疗器械“三品一械”等在全国本行业内具有相对代表性和一定影响力的生产、经营、科研等大型企事业单位、机构、地方商协会、高等院校以及在本领域内享有一定声誉的专家学者。2018年，促进会上级业务主管单位由原国家食药监总局变更为国家市场监督管理总局。协会与2018年7月份开始，就成立了食品安全管理师新职业申报工作组。2021年品安全管理师成为国家新职业[10]