伯卡斯
秋风起兮白云飞
夏天的快乐，
一是空调房里吃西瓜，
二就是夜市烧烤冰啤酒。
说到啤酒，青岛、雪花、燕京、百威、喜力……这些都是大家早已熟知的啤酒选手了。
除此之外，最近几年经常听到“精酿啤酒”，这“精酿啤酒”又是怎么一回事呢？
你的啤酒，我的啤酒，
好像不一样？
伯卡斯
世界上有多少种啤酒？美国BJCP（啤酒裁判认证体系）每过一段时间就会对世界上的啤酒风格进行一次归纳，形成一本叫《啤酒分类指南》的小册子，最新版本是2021年更新的。按其中记载，目前世界上的啤酒风格按照发酵工艺可分为2种，其下又能再分成34个大类，122个小风格。
2种发酵工艺分别对应艾尔啤酒和拉格啤酒。
先不要觉得名字太多，怕分不清哈。
我们这里制作一些简单的了解：
精酿啤酒属于艾尔啤酒，用的是艾尔酵母，上面发酵工艺；
大部分工业啤酒则是用拉格酵母，下面发酵工艺。
在原料的使用上，精酿啤酒的原料很纯粹——水、麦芽、啤酒花、酵母，没了。酿酒师们就是用这四种原料，调配出风味各异的精酿啤酒，口感香味都各有特色。
但工业啤酒就不一样了，由于使用纯麦芽酿酒的成本很高，除了上述四样必备原料外，工业啤酒大多还会添加大米、玉米、淀粉等等，来降低成本。
近几年，越来越多的人把餐桌上的“绿棒子”换成了精酿啤酒
我们也找到了一款口感、味道、性价比都不错的国货选手——伯卡斯精酿啤酒。
入门精酿
烧烤啤酒升个级
浓色艾尔
啤酒麦香浓郁，开罐便宛如置身一片金色麦浪之中，小麦香气扑鼻。将啤酒倒入玻璃杯中，酒体呈漂亮的琥珀色。微小的气泡们将泡沫向上托起，高高堆起的泡沫细腻绵软，入口是如同奶油般的丝滑口感。
聚会配啤酒，但工业啤酒喝多了难免会感到头痛、口干。精酿啤酒则不同
浓色艾尔这款酒液，是历经2年反复，投料，品尝，实验，投入了六种啤酒花，综合来调制香味，五吨的发酵罐低温慢，发酵长达35天，特别添加了枸杞和红枣，降低了苦度值和风味，这款酒液呈深色，香气十足
举起酒杯饮上一口，感受冰爽的酒液滑过喉咙，沁人心脾，啤酒入口顺滑，没有涩口的感觉。伯卡斯精酿的味道清爽，冰镇后更是爽口。
伯卡斯
浓色艾尔
