自十七、十八世纪前后，法国开始雄霸整个葡萄酒王国，波尔多和勃艮第两大产区成为酿制葡萄酒的基本准绳。法国人对自己葡萄酒自信到“目空一切”，直到1976年……
酒业风云的剧情简介 · · · · · ·
吉姆（比尔·普尔曼 Bill Pullman 饰）和阿博（克里斯·派恩 Chris Pine 饰）是性格迥异的父子两，尽管生活中两人常常因为意见不合而大动干戈，但也因此碰撞出了许多智慧的火花。吉姆和阿博想要酿造一种名为“莎当妮”的葡萄酒，以此同法国南部的酿造者们抗衡。
史蒂芬（阿伦·瑞克曼 Alan Rickman 饰）是一名酒商，为了挽救自己岌岌可危的酒庄，他四处游历，寻访美酒。史蒂芬发现了阿博酿造的莎当妮，决心将它“收入麾下”，然而他傲慢的态度却惹恼了吉姆。背着父亲，阿博将两支莎当妮送往了史蒂芬的品酒会，与此同时，吉姆震惊的发现自己酿的就竟然变色了，这也就意味着，他现在所拥有的一切，不过是一坛坛一文不值的酸水，绝望之中吉姆决定将这些酒全部销毁。
酒业风云豆瓣评分7.4，讲的是1976年法国举办的盲饮会上加州酒如何出人意料的在红葡萄酒和白葡萄酒领域双双击败法国酒。那届试饮会，成为新世界葡萄酒发展的开端。在历史上被称为1976巴黎评判（Judgement of Paris）。巴黎评判不只是证明了美国葡萄酒，更是所有新世界葡萄酒的历史转折点。
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葡萄酒的新旧世界是什么
葡萄酒的新旧世界要从葡萄酒的历史与传播说起……
一万年前的新石器时代，葡萄酒起源于南高加索山至黑海一带。
六千年前的两河流域文明中出现葡萄酒酿造的痕迹。
公元前3000年前后，葡萄酒传入古埃及。
公元前2000年，葡萄酒传入古希腊。
公元前200年，葡萄酒传入古罗马。
公元750年，葡萄酒传到高卢。
公元前后一个世纪，葡萄酒传遍欧洲。
公元前5000年前后，葡萄酒传入波斯。
公元前138年，汉武帝派张骞出使西域，带回了葡萄和葡萄酒。
1597年，葡萄酒传入墨西哥。
16世纪末，葡萄酒传入秘鲁、阿根廷、智利等南美国家。
1659年，葡萄酒传入南非。
1602年，葡萄酒传入美国弗吉尼亚。1769年，葡萄酒传入美国加利福尼亚。
19世纪初，葡萄酒传入澳大利亚和新西兰。
葡萄酒具有几千年的文明，她的传播离不开旅行者和疆土征服者。公元前后一个世纪，葡萄酒传遍整个欧洲，十九世纪，葡萄酒逐渐传遍整个世界。我们习惯上将具有百年以上酿酒历史的欧洲国家称为旧世界国家，而将由欧洲逐渐向外传播的国家称为新世界国家。
旧世界代表国家有：法国、意大利、西班牙、德国、奥地利、葡萄牙、匈牙利等。
新世界代表国家有：美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非、中国等。
新旧世界葡萄酒法规的对抗就像两代人的江湖规矩不同一样，旧世界对葡萄酒有许多法规进行约束，而新世界就相对来说更宽松一些。
旧世界国家拥有明确的分级系统（法国AOC分级，意大利DOC分级，西班牙DO分级等）根据产地划分三六九等；另外规定在限定的产地和等级内，葡萄种植与葡萄酒生产都要按照特定标准执行（如规定葡萄品种和酿造工艺等）。
新世界则对于葡萄品种、年份、种植和酿造方式的要求相对比较宽松，通常只限定年份酒和品种酒中允许调配的比例。
葡萄酒新旧世界的酒标就像中国的旗袍和欧美的衬衫牛仔一样，一个传统、优雅、做工复杂，一个简洁、大方、一目了然。旧世界国家的酒标多以原产地（产区或村庄）命名，酒标所含信息非常多，并且多是使用本国语言，新世界酒标一般以品种或品牌命名，多使用英语。看看下面这两张图就明白了。
这么多信息如何抓取呢？对于旧世界葡萄酒酒标我们重点抓取产地（如法国波尔多Bordeaux、勃艮第Burgundy、意大利巴罗洛Barolo等），新世界则抓取品牌和品种信息。
很多人都存在一个误区，认为螺旋塞葡萄酒全部是国内灌装，品质非常差。我就遇到过很多人这样说，对此只能尽可能在各个平台多多普及葡萄酒的知识与文化。
软木塞大家都已经很熟悉了，大部分葡萄酒使用的都是软木塞。目前螺旋塞葡萄酒也逐渐走进了中国消费者的视野。螺旋塞主要应用于新世界国家葡萄酒，尤其是新西兰、澳大利亚和美国葡萄酒。软木塞和螺旋塞各有优劣，从饮酒人的内心世界来说软木塞可能代表的是一种信仰，就像提到旧上海一定想到留声机和上海舞厅的靡靡之音一样，提到葡萄酒就一定会想到软木塞。对于这样的饮酒人来说软木塞是一种情结，如果愿意的话也希望多尝试一些螺旋塞的葡萄酒，在靡靡之音与好莱坞之间大胆穿梭。
整体来看，旧世界的葡萄酒多是几个品种混酿而得（所以一般在酒标上不会标明葡萄品种），酿造工艺传统，十分注重陈酿的香气，口感较为复杂。新世界的葡萄酒单品种酿造的比较多（所以很多以品种命名葡萄酒），果香浓郁，酒的特征较为简单易饮易识别。所以对于初识葡萄酒的人我们一般较为推荐新世界的葡萄酒。
当然，随着全球化的脚步，葡萄酒也在逐渐调整她的风格以适应不同地区的消费者。旧世界也在尝试酿造单品种、果香浓郁的葡萄酒，新世界也有非常多品质极好的足以与旧世界顶级酒相媲美的佳酿。以上所有的对比是目前从大多情况来看总结出的一些规律，然而随着时代的前进肯定会发生变化。相信在不远的一天，也许每一个国家或地区都有能力酿造出各种各样的美酒，只是在传统和信仰面前，我们可能会选择更多的体现地域的特征，以感谢上帝对这片土地上人民的馈赠！
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