啤酒牛腩煲的做法步骤
1：500g牛腩切成2-3cm左右的小块焯水备用。
2：锅热油，下切好的牛腩块，小火煎至表面略微焦黄后，倒入炖锅里备用。
3：半颗洋葱和四瓣蒜。
4：并加两大勺番茄膏约煮1-2分钟，倒入炖锅内。
5：再倒入500ml啤酒和350ml水。
6：大火煮沸后继续煮2分钟让酒精稍挥发，放入2片香叶、半勺辣酱油、适量黑胡椒和盐调味，加盖转小火?稍?个小时以上，至牛肉炖至软烂后，撇去锅中油脂和浮沫，倒入适量土豆块和胡萝卜块，再炖半小时至其软烂。
1：500g牛腩切成2-3cm左右的小块焯水备用。
2：锅热油，下切好的牛腩块，小火煎至表面略微焦黄后，倒入炖锅里备用。
3：半颗洋葱和四瓣蒜。
4：并加两大勺番茄膏约煮1-2分钟，倒入炖锅内。
5：再倒入500ml啤酒和350ml水。
6：大火煮沸后继续煮2分钟让酒精稍挥发，放入2片香叶、半勺辣酱油、适量黑胡椒和盐调味，加盖转小火?稍?个小时以上，至牛肉炖至软烂后，撇去锅中油脂和浮沫，倒入适量土豆块和胡萝卜块，再炖半小时至其软烂。
