SUSTAINABILITY
对于阿根廷葡萄栽培业来说，可持续发展不再只是一种奢侈品或吸引特定市场的手段。越来越多的酒庄相信这是生产世界级葡萄酒并保障子孙后代生产的最佳方式，因此他们要么改变其做法，要么简单地重新构建现有方法，重点关注三个关键领域的可持续葡萄栽培：环境、社会和经济。
阿根廷全国各地都有可持续葡萄栽培的例子。它从环境方面开始，涉及葡萄园中的直接行动，例如实施有机和再生方法，这两项运动正在阿根廷迅速发展。
与此同时，它还涉及其他措施，例如监测机构的碳足迹和能源使用。2023 年 6 月，风之语酒庄获得了可再生能源证书 (REC)，涵盖其所有设施的 100% 的能源使用。
“在过去的 5 年里，我们经历了指数级增长，公司的每个人都清楚我们在可持续发展方面的目标。当我们做出决定时，问题不再是成本多少，而是评估其社会和环境影响。”酒庄可持续发展助理经理 Mercedes Álvarez 说道。Bodegas Etchart的农业工程师Jorge Romero表示，水的利用是关键：“节约用水和有效利用能源是两个基本变量。在整个葡萄园实施滴灌非常重要，因为它显著提高了我们的用水效率。”
阿根廷可持续葡萄栽培先驱卡帝娜酒庄的葡萄园主管 Luis Reginato表示：“我们可以在各个方面进行改进，但用水是最关键的问题之一。改进需要投资，而这往往超出了一家公司自身的能力。”
酿酒厂可以通过多种不同方式对当地社区的发展产生重大影响。这些可能包括教育员工、与当地学校建立伙伴关系、在文化领域工作或与当地生产者建立联系等等。 这里仅举几例。
安第斯台阶酒庄开展了一项名为“面向未来的企业”的内部社会企业责任计划，其支柱是培训和职业发展，其中包括为那些未完成小学或中学学业的人提供的支持计划，以及为第三方合作伙伴及其家人提供 FONBEC 补助金。
Peñaflor和Bemberg Estate庄园 与Pescar基金会和Bemberg基金会合作，与胡塔拉利的一所中学合作，为社区中的年轻人开办了一个培训中心，为他们提供加入劳动力队伍的工具，将培训与技术技能、葡萄园管理、安全和卫生以及人力资源等课程结合起来。
Santa Julia酒庄经营着两个文化中心（迈普文化中心和圣罗莎文化中心），拥有自己的幼儿园、体育馆、中学教育中心和缝纫车间。
在经济方面，一个突出的计划是公平贸易，Grupo Avinea实施了该计划；Grupo Avinea; La Riojana Cooperativa; Finca La Celia; Montlaiz; Bodega Alta Vista; El Esteco 和Marañón均获得认证，使阿根廷葡萄酒成为阿根廷领先的公平贸易产品。
根据在全国拥有200名会员的Bodegas de Argentina (BdA)提供的信息，2023年，共有172家机构、酿酒厂和葡萄园通过了门多萨的可持续发展协议认证；圣拉斐尔、萨尔塔、圣胡安、内乌肯和黑河还有9家新加入。
该认证计划于 2015 年开始，最初只有一家机构。2022 年是增长最快的一年，新增了 58 家机构。渐渐地，它在生产商中的受欢迎程度逐渐提高，协议也得到了完善，尽管它是国内认证，但它已得到一些在这方面要求最严格的国际市场的认可，例如斯堪的纳维亚半岛和最近的加拿大魁北克酒精协会（SAQ），这要归功于与阿根廷葡萄酒协会的合作。
整个进程如何运作？每个酿酒厂和葡萄园都必须在内部或通过外部顾问对其整个酿酒和葡萄种植过程进行自我评估。一旦他们认为自己符合标准，就必须选择一家官方认证公司，最好是海外市场认可的公司。这些公司进行审计并向 BdA 通报结果。然后，BdA会颁发一份授权使用该标志的证书，该证书又由投资部（INV）进行认证。
这个项目的目标是让尽可能多的酿酒厂获得可持续发展认证。例如，阿根廷葡萄酒协会正在实施多项计划，以激励可持续、多样化和包容性的葡萄栽培，例如“ Sustenta-Vitis ”， 这是一个阿根廷葡萄酒的全面可持续发展项目，由AL-INVEST Verde在欧盟的资助下开发。
另一个计划是“WofA Sustenta”，该计划为小型酿酒厂完成有机认证流程提供经济激励，希望该项目能够在未来扩大规模。还有促进废物再利用和循环利用的“WofA Recupera”、促进良好实践和沟通活动的“WofA Concientiza”以及创新竞赛“WofA Innova”。
目前，多个不同的可持续发展认证机构正在与阿根廷的酒庄合作：其中包括Letis、Oia和Ecocert。
Ecocert Argentina 的 CRO Silvina Arias 解释说，在可持续发展领域，他们对 ROC（再生有机认证）、Fair for Life、For Life 计划和 Bodegas de Argentina 协议进行评估。认证是进入瑞典、芬兰和挪威等国际市场的通行证。
“酿酒厂的兴趣有所增加。他们不仅要求有机认证，还要求可持续发展计划，”她说。“可持续性是一个更大的概念，除了环境因素还包括社会因素。消费者越来越多地参与其中，对可持续葡萄酒的需求巨大。”
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