曾从钦:白酒产业正经历全局性、深层次变化,需要高质量酿酒人才队伍做支撑
作者：本站编辑
2023-09-14 00:02:00
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“中国白酒产业正在经历全局性、深层次变化，涉及发展规划、消费结构、文化传播等方面的深度变革。为满足人民群众个性化、多样化的高品质消费需求，进一步提升产品品质，需要高质量的酿酒人才队伍做支撑。”9月12日，2023年四川省白酒行业酒体设计职业技能竞赛暨首届中国白酒酒体设计大赛四川省选拔赛在宜宾开幕。四川中国白酒金三角酒业协会第二届理事会理事长、五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦在开幕式讲话中如此指出。曾从钦所做的上述演讲，有着重要的时代和行业背景，也源自五粮液企业实践。从时代来看，当前，追求美好生活已经成为人民的核心需求，也是我国经济向好的最大基本面 ，中国酒业要进一步助力人民对美好生活向往的追求,书写新时代美好生活“幸福篇章”，交出群众满意服务“答卷”。“美好生活追求”要靠高质量发展，要求中国酒业必须在深化供给侧结构性改革中精准对接人民美好生活需要，不断推动发展质量变革、效率变革、动力变革，不断提高产品品质和服务水平，筑牢人民幸福安康的现实保障，把人民对美好生活的向往变为现实。从行业来看，立足中国酒业更高质量发展来看，必须要立足更高起点、瞄准更高层次、锚定更高目标，全面实施人才强产、强企战略，创新驱动发展，全面建设酒业现代化，把发展成果不断转化为生活品质。从企业层面来看，作为行业龙头企业和川酒“金字招牌”，五粮液坚定不移实施“人才强企”战略，积极探索创新人才培养机制，不断加强对酿酒人才的培养、保护和管理，持续发扬“传、帮、带”的优秀人才培养传统，全面推进“劳模工作室”“国家级技能大师工作室”“五粮液曹鸿英‘工匠苗圃’”和“创新工作室”等平台建设。目前，公司拥有酿酒产业工人近7000余人，技能人才5000余人，为四川白酒产业高质量发展提供了有力的人才保障。显然，高质量的酿酒人才队伍建设，正是回应时代、回应人民、回应行业的重要保障，这对于川酒的发展同样至关重要。曾从钦指出，四川白酒的历史底蕴、生态环境、产区规模、白酒品类、名优品牌、文化氛围等在全国白酒行业中保持相对优势地位。助推川酒产业持续健康发展，要加强川酒酿酒人才培养，持续做好川酒品质“甲天下”的人才保障。一要进一步创新生产技术，技术人才把理论与实践相结合，适应市场变化，通过科技创新、技术进步，全面提升产品品质，以品类创新、风味多元化满足不同消费者需求。二要进一步完善人才培养体系，通过“百千万”人才培养计划等，从酿酒工艺、酒体设计、生产管理等维度巩固川酒人才优势，持续厚植川酒高质量发展的动能。三要进一步开展好各类技能竞赛培训活动，推动建立贯穿职业生涯全过程的职业技能培训和技能提升的制度机制保障，充分激发川酒技术人才的积极性、主动性、创造性。四川中国白酒金三角酒业协会首席顾问、创会理事长王少雄，常务副理事长焦伟侠，副理事长兼秘书长陈大智，宜宾市人民政府副市长、宜宾高新区党工委书记薛庆，四川省总工会二级巡视员杨波，四川省财贸轻化纺工会主席、一级调研员何谋成，五粮液股份公司党委副书记、副董事长、总经理蒋文格等出席开幕式。此次大赛由四川省总工会指导、省财贸轻化纺工会和四川中国白酒金三角酒业协会共同主办、五粮液股份公司承办，旨在聚焦川酒行业发展需求，通过开展白酒职业技能竞赛，服务川酒发展大局，弘扬劳动精神、工匠精神，在推动高质量发展中发挥产业职工队伍生力军作用，为四川培育万亿级食品轻纺产业、加快建设现代化产业体系提供人才保障。竞赛内容包括感官品评和酒体设计两部分，胜出选手将代表四川省参加首届中国白酒酒体设计大赛决赛。蒋文格在致辞中表示，本次大赛是全省白酒行业的技术盛会，希望通过大赛进一步加强技术交流、选拔技术人才，增强川酒合作、搭建竞合平台，践行“守正创新、和美与共”的发展理念，为持续提升四川白酒、中国白酒的综合实力贡献力量。
