别再啤酒炖鸭肉了,加入板栗的新吃法,香甜可口简单易上手!
作者：本站编辑
2023-09-12 22:01:46
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「美食小冬」
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大家好，我是冬坤，今天给大家分享板栗啤酒鸭的做法，即使是不会煮饭的小伙伴也可以学来做给家人吃哦！需要的材料在市场里就可以买到了，做出来的鸭肉也非常鲜嫩多汁，板栗软糯香甜。板栗啤酒鸭中的鸭肉营养丰富，适量食用能够滋阴补血、益气利水消肿。板栗啤酒鸭中的鸭肉和板栗都属于性寒的食物，适量食用能够起到滋阴的效果。板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，富含的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可预防高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，还可以维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，延缓人体衰老。一只鸭子，板栗、啤酒、姜块、葱段、盐和胡椒粉、料酒。1. 鸭子宰杀后，剁成块状，并用开水烫一下，去除血水和脏物。然后用清水漂洗干净备用。烧一锅开水，将鸭块放入锅中焯水，撇去浮沫，然后捞出洗净备用。
2. 锅中热油爆香蒜米，姜片，洋葱等香料，再倒入鸭肉翻炒均匀 表面焦黄。
3. 倒入一罐啤酒，加入适量的的水，将鸭块完全没过。大火煮沸后转小火慢炖，炖煮约30分钟，让鸭肉更加鲜嫩。4. 同时，在另一锅中，准备烧开水，将板栗放入锅中焯水，焯水时间约5分钟。然后用冷水冲洗，去掉外皮备用。记得在板栗下锅前开个小口。
5. 将焯水后的板栗与煮好的鸭块放入一个大锅中，加入适量的啤酒，使之刚刚没过鸭肉和板栗。然后再加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
6. 大火烧开后转小火慢炖，炖煮约45分钟至1小时，直到鸭肉变得酥烂，板栗煮熟。检查食材是否熟透后，关火，捞出即可。上桌前可以根据个人喜好撒上一些葱花作为装饰。这样，一道美味的板栗啤酒鸭就完成了。享用时可以配米饭或者面食，尝一口酥烂的鸭肉和香甜的板栗，嘎嘎好吃。如果你患有胃溃疡、胃酸倒流、胃炎、肠道炎症等消化系统问题，建议避免食用板栗。板栗的纤维含量较高，可能会增加胃肠道的负担，导致不适。
如果你有严重的肾脏问题，特别是肾功能不全或需要限制钾摄入的情况下，板栗中的钾含量较高，需要谨慎食用。
