科科私房菜，今天推荐超级好吃的
啤酒烧鸭，超绝！
啤酒烧鸭
超详细教程来了
准备小料：
蒜末、姜片、花椒粒、
干辣椒段、小米辣粒
——
热锅后下食用油
放入刚刚准备的小料炒香
加一勺郫县豆瓣炒香
再下刚刚炸香的鸭肉
鸭肉翻炒一下
加入八角、桂皮、香叶等香料
生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺
继续翻炒
✦ ✦
✦ ✦
翻炒均匀后沿锅边倒入一罐青岛啤酒
去腥增香，大火煮开后转小火
单独煮20分钟左右
然后加入土豆块
加水没过食材
大火煮开后转小火继续煮
超美味 超香
10分钟后加入鲜笋条
大火煮开后转小火继续煮
再10分钟后加入魔芋条
大火煮开后转小火继续煮
超美味 超香
起锅之前加入青辣椒段
少许盐、味精
香菜末、葱末
转大火翻炒均匀
就可以出锅啦~
——
浓郁的香味
鸭肉紧实
啃起来太香了
太下饭了！
——
