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火爆全网的“酱香拿铁”,您喝了吗?白酒+咖啡,这样喝才安全!

作者：本站编辑      2023-09-12 08:32:33     64

咖啡因和酒精都属于刺激性和兴奋性食物，对血管有扩张效应。两者搭配的关键在于酒精含量，如酒精含量低于0.5%，则无需过度担心，一般不会引起明显不良反应。如果大量混合饮用，容易引起失眠、多梦、亢奋，影响神经系统，尤其是心脏、胃肠、肝脏不好的人不适合饮用。

当咖啡遇上白酒，会碰撞出什么样的口感？火爆全网的“酱香拿铁”，您喝了吗？看似毫不相干的两种饮品，其实有一个共同点，那就是令人“上瘾”。那么，这两种让人念念不忘的饮品，适合“在一起”吗？

白酒+咖啡，真的能一杯又一杯吗？



咖啡因和酒精都属于刺激性和兴奋性食物，对血管有扩张效应。两者搭配的关键在于酒精含量，如酒精含量低于0.5%，则无需过度担心，一般不会引起明显不良反应。
如果大量混合饮用，容易引起失眠、多梦、亢奋，影响神经系统，尤其是心脏、胃肠、肝脏不好的人不适合饮用。
有人饮酒后喝一杯咖啡醒酒，会使大脑从极度抑制转入极度兴奋，刺激血管扩张，极大增加心血管负担，对人体造成的损害比单纯喝酒高出许多倍。

饮用38度以上白酒超过50毫升，酒后不要喝咖啡

喝了少量酒，喝咖啡最好不超过一杯（200毫升）

饮用白酒30~60分钟、葡萄酒1~3小时内，不要喝咖啡

咖啡因是咖啡、奶茶

让人“喝上头”的关键原因



咖啡和奶茶被称为当代人“续命”神器，关键在于它们都含有咖啡因。咖啡因是一种天然兴奋剂，被人体摄入后，会迅速通过血液进入大脑，与脑内的神经递质腺苷受体结合后，阻止腺苷发挥作用，以此刺激中枢神经系统，提高人的警觉性和注意力，使人保持清醒。
咖啡因还可以增加血液中肾上腺素水平、人体中多巴胺和去甲肾上腺素的含量，进一步刺激大脑，增强兴奋作用。
奶茶是“奶+茶”做成的，茶里就含有咖啡因。每克茶叶中的咖啡因含量一般在20毫克左右，高的能达到40毫克。泡茶的时候咖啡因很容易从茶叶溶出到水中，很多奶茶都是直接用浓缩茶粉，所以咖啡因含量通常更高。

常喝咖啡、奶茶的潜在危害



常喝咖啡，易造成心悸、伤胃

引发心悸
人体摄入咖啡因后激活了交感神经，提神的同时会增强心脏的心肌收缩率，出现心跳加速。
刺激伤胃
咖啡本身不会导致胃肠道疾病，但会刺激胃部，浓度越高的咖啡对肠胃刺激性越大，反应程度因人而异。

常喝奶茶，易失眠、衰老、诱发心脑血管疾病

失眠
奶茶常用浓缩茶粉冲泡，咖啡因含量高，对中枢神经有兴奋作用，让有些人喝一杯奶茶就会失眠、睡不好。
加速衰老
有部分奶茶是由奶粉、奶精、茶包、白砂糖、糖浆等混合制成，往往糖分超标，摄入量过多容易皮肤弹性变差、增加皱纹和斑点，加速衰老。
诱发心脑血管疾病
奶盖一般由奶霜粉、水、淡奶油按比例混合后打发而成，或直接用奶盖粉调配，植脂末含量通常位居成分列表的首位。植脂末中含有反式脂肪，容易诱发心脑血管疾病，如高血脂、血栓、动脉粥样硬化、高血压、冠心病等。

健康喝咖啡和奶茶，这4件事千万别做



忌喝加糖、加奶精的咖啡或奶茶

糖不仅增加龋齿风险，还会增加额外能量，导致体重增加；奶精则富含饱和脂肪，还可能含有反式脂肪，不利于心血管健康。

忌咖啡因超过400毫克/天

一杯中杯美式的咖啡因含量约108毫克，按《中国居民膳食咖啡因摄入水平》每日不超过摄入400毫克的标准计算，就是最多3杯咖啡。
根据《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》结果，建议成人每天最多喝 1524g液体奶茶，并且不摄入其他含咖啡因的食品。

忌下午3点后喝咖啡或奶茶

咖啡因的半衰期大概是4～6小时，如果下午3点喝了含有200毫克咖啡因的奶茶或咖啡，晚上7～9点血液里咖啡因含量仍然会高达100毫克。对咖啡因比较敏感的人，下午3点后尽量别喝咖啡。

忌选择奶盖等配料

奶盖类咖啡或奶茶脂肪含量较高，为了控制体重、追求健康，应适当饮用。

这5类人建议少喝或不喝咖啡、奶茶



骨质疏松患者：避免钙流失

对健康人来说，大量饮用咖啡，可能影响钙的吸收，增加骨质疏松风险。如患有骨质疏松，需控制咖啡因摄入，也要保证日常膳食均衡，特别是钙和维生素D的摄入。维生素D跟钙是最佳搭配，钙想要被吸收，同时沉积在骨骼上面，需要维生素D的帮助，户外活动中晒晒太阳有助于体内维生素D合成。
如果做不到，可考虑通过含有钙镁锰锌铜等多维营养的维生素D补充剂来补充。中国居民膳食营养素参考摄入量推荐维生素D摄入量为：65岁以下每日摄入400IU，65岁以上每日摄入600IU，挑选维生素D补充剂最好单份（单日）剂量是400IU，计量恰好，使用起来较为方便。

高血压人群：避免血压波动

咖啡因具有升高血压、加快心率的作用，在短时间内容易引起血压波动。高血压或高血压高危人群应尽量避免饮用含咖啡因的饮料。

胃病患者：避免刺激胃黏膜

咖啡因会刺激胃酸分泌、刺激胃黏膜，胃病患者不建议喝或尽量少喝。

有睡眠障碍的人：避免持续失眠

咖啡因能兴奋神经中枢，使大脑保持“清醒”状态。有睡眠障碍的人应尽量少喝或者不喝。

儿童：避免影响成长发育

儿童青少年处于生长发育阶段，过多摄入咖啡因可能影响其骨骼发育，刺激中枢神经，影响其神经系统，不建议喝。

孕妇：避免影响胎儿发育

世界卫生组织（WHO）建议孕妇每天摄入咖啡因不要超过200mg，大概是一杯美式咖啡的咖啡因含量。咖啡因能穿越胎盘，影响胎儿的发育和健康，建议孕妇少喝或者不喝。

互动问答：

您尝过白酒咖啡了吗？您平时最喜欢什么饮料？留言告诉我们吧～

参考资料：

[1]Ding M, Bhupathiraju SN, Satija A, van Dam RM, Hu FB. Long-term coffee consumption and risk of cardiovascular disease: a systematic review and a dose-response meta-analysis of prospective cohort studies. Circulation. 2014 Feb 11;129(6):643-59.

[2]https://www.acc.org/About-ACC/Press-Releases/2022/03/23/17/55/Good-News-for-Coffee-Lovers-Daily-Coffee-May-Benefit-the-Heart

[3]Rodríguez-Artalejo F, López-García E. Coffee Consumption and Cardiovascular Disease: A Condensed Review of Epidemiological Evidence and Mechanisms. J Agric Food Chem. 2018 May 30;66(21):5257-5263. doi: 10.1021/acs.jafc.7b04506. Epub 2018 Jan 10. PMID: 29276945.

[4]牛静崧,张颜颜,刘子健. 咖啡因剂量对人体的影响[J]. 食品安全导刊,2018(35):48.

[5]张羽冠,申乐,许力,黄宇光.咖啡因对急慢性疼痛的调控及其可能的机制[J].中国医学科学院学报,2014,36(06):697-700.

[6]顾迎春, 孙漾丽, 孙兵兵,等. 长期饮用咖啡对心血管疾病影响研究[J]. 心血管病学进展, 2019.

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