如果你现在正在逛超市，或者是身边正好有一瓶白酒，可以拿起来看看瓶身背面。
你会发现这样一个有趣的问题：白酒的瓶身上只标注了生产日期，但是根本找不到保质期一栏!
这是怎么回事?白酒到底有没有保质期呢?别着急!下面就来跟大家解答这个问题。
在我国的“饮料酒”相关通则中有规定，如果饮料酒的酒精度数>10度，是可以不标注保质期的。
当然，这个规定也是有科学依据的，细菌等微生物在酒精度数>10度的情况下很难生存，因此也是不会出现“变质”情况的。
显然白酒的度数大都在35度以上，因此没有保质期也是正常的现象，也可以理解为白酒是没有保质期的。
既然白酒没有保质期，是不是就可以随意囤放了呢?
这里要特别地跟酒友说一下，老话虽说“酒是陈的香”，现在喜欢囤酒的人也越来越多，但是这里的“酒”并不是指所有的酒。
符合并做好下面这3点，白酒才能越放越香，做错了任何一个都是白搭!
1. 要囤纯粮食酒：
纯粮食白酒在囤放过程中会发生“酯化反应”产生香气，并且时间越久香味越浓。勾兑酒或者酒精酒是不会有这个反应的。
2.要囤高度数酒：
低度数酒中酒精分子与水分子本身就不稳定，存放时间过久会引起微生物的繁殖，还容易导致变质、变味等情况。
而高度酒相对来说更加稳定，基本不会出现这些情况。而我们最常喝的度数就是五十度以上。
3.最好能囤酱香型白酒：
白酒有12种不同的香型。但是相比起来，酱香型的酿造工艺最为复杂，因此成酒酒体更加老熟，稳定，中的酒香更加丰富，留香更持久，经过长期存放之后，酒香会更浓更好喝。
如果一定要囤放清香型白酒等，建议囤放时间在两年内，否则时间过久，酒中香气会慢慢减弱，最后变得跟清水一样，得不偿失。
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