据说老四大名酒的茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒，他们其实是师徒这样的一个传承关系，但是这里面也有疑点。
先说师徒关系。谁是师傅呢？
那就是被称为中国酒魂的汾酒。
最早是富庶的山西商人，将发酵用的陶缸埋在地下，利用更加恒定的地温来发酵，一方面大大提升了出酒率，另外一方面又大大的提升了酒质和口感。
这便有了如今的清香鼻祖汾酒。
后来这个技术，沿黄河而上，被带到了隔壁的陕西。
陕西没那么富庶，当地的酿酒匠人在地缸损坏之后，舍不得换新缸，就把相连的地缸打碎，又用泥土将缸封住，这样就形成了一个泥窖。
只不过为了效仿汾酒清洗陶缸的做法，每年他们都会故意使用毁窖大法，把老泥挖掉一层，重新加一层新泥，相当于每年都破坏性的让老窖又重新变成新窖。
于是，有着凤香鼻祖之称的大师兄西凤酒就此诞生了。
再后来，这个技术又沿长江而上先后被带到了四川和贵州。
有说是直接山西的晋商带过去的，也有说是陕西的秦商带过去的，我暂时也没办法考证，但无疑源头都是汾酒。
带到四处之后呢，四川当地更加不富足，缸都买不起，于是就直接挖泥窖，当地人也懒得每年还要刮老泥换新泥，就任由它刚开始酿出的酒还有一股子泥臭味。
但没想到的是，年复一年的这样继续酿酒酿下去，酒开始变得越来越香，那个最开始的泥臭味也变成了让人着迷的窖香。
最终有着浓香鼻祖之称的二师兄泸州老窖就此诞生了。
最后就是传到贵州。
当地大部分都是石头山，适合拿来做泥窖的泥都很难大量搞到，索性就挖了个坑，坑四周用石头来砌，底部呢就还是继续保留原有的泥，这就有了泥底石窖。
当然中间的发酵方法也因地制宜进行了改良，发展出了12987大曲坤沙工艺。
最终有着酱香鼻祖之称的小师弟茅台就此诞生了。
所以师承关系就是这样，师傅汾酒，大师兄西凤酒，二师兄泸州老窖，小师弟茅台。
当然，以上呢，有很多版本，历史的东西，谁也不知道真相，尤其是令我本人比较犯迷糊的是，这些版本都是说的清代把汾酒的工艺传过去的，如果是真的，在西凤酒和茅台上也说的过去，毕竟他们的窖池没有宣传历史，也没有历史可考，但是泸州老窖的1573国宝窖池不是宣传建于公元1573年的明万历年间吗？
所以，这就让我感觉，要么是清朝时传过去的是汾酒的其他方面的工艺，然后和泸州老窖以前的工艺进行了融合，要么就是传过去的年代搞错了，应该不是清朝，而是在明朝甚至更早前就把工艺传过去了，要不然，逻辑上就说不通。
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咱们中国真是地大物博美酒汪洋啊！有道是：
纵有千古，横有八荒，以酒会友，来日方长。
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