第十届花椒餐博会在2023年9月9日美丽的哈尔滨举办，会展中心大字报宣广告，很远就让你一目了然，但是本届餐博会到底有哪些新餐饮？又会带我们带来哪些餐饮盛宴体验呢，今天就给大家分享一下，我个人的体验汇总。
第十届的餐博会并没有想象的热闹繁华，但是也有很多新餐饮的参加，代表着餐饮的未来发展方向。
一、预制菜占主力，从近几年热火的川菜-水煮鱼再到养生汤锅再到各地特色名吃，c又创新出了网红、特色大单品。
①西安的肉夹馍、羊肉泡沫，油泼面全部标准化操作，简单操作，有视频，有教程，统一配料、配比，培训简单，标准化、或复制化快，既能保证口味的一致性，又能降低餐饮最主要的人力成本。
②满汉神厨-汤面料理包，从热火的羊杂面到重庆小面再到葱油拌面，有统一的料理包，有肉有汤有配料，再加上统一制作的面条，一家好吃的面馆就可以开起来了，像煮一个螺蛳粉那样简单，每个人都可以很快上手操作。
③四川聚味堂，吃遍湖南菜，从臭鳜鱼、红油鸡片、盐焗鸡、虎皮霸王肘到鲜卤肥肠等，个个菜都是精品，食材放心不说，口味也是非常地道，专注地方特色菜。
二、安全、健康、无科技狠活，从塑封速冻的大块果肉榨果汁，再到纯天然的沙棘汁，再到纯大豆的冰淇淋，一切以安全健康绿色为主打，更有年销售20个亿的和粮杂粮，让客户吃的放心、安心。
①果汁都是新鲜、纯果汁，现榨为主；更有养生系列的，沙棘、玉米、山药、核桃等养生类；还有各种红茶、乌龙茶、龙井、毛峰制作的新茶饮；益谷良茶专注做的五谷热饮，更是深受女性喜爱，桂圆红枣核桃饮、紫薯芝麻饮、黄豆燕麦饮等等，几十种搭配的热饮，健康、养生，有营养，调理身体更注重。
②大豆冰淇淋相信大家也是第一次吃，浓浓的大豆的香味，让小朋友实现冰淇淋的快乐，安全、放心，又美味。和粮也是非常牛气的，不断创新品，杂粮销售17个亿，这大豆的冰淇淋是不是又要刮起一阵小旋风。
③急冻鲜果-纯果块才是好鲜榨，专供高端餐饮的寻鲜，采用-35度急冻，最大程度保证果肉纤维及新鲜口感，保证了鲜榨果汁的原味，同时节约、方便，省时快捷，省力简单。
三、工厂源头，势头猛，很多代加工的，提供原材料的，开始做起品牌。
①和粮农业就是非常成功的案例，先前做着永辉超市、大润发的代加工，现在创立的溢田杂粮，实现年销售额17个亿，引领了老百姓的新消费趋势和发展，和粮的大米、杂粮更是和本土企业比优特达成合作，直供全国店，让百姓的餐桌更丰富，更符合当下各种人群的消费，养生、健康为主打。
② 金大公，坚持让中国甜饮走向世界，做到甜品有颜、饮品有料。开发研制，不同节日 不同产品，不断更新、创新，从酸奶、甜品、网红冰点、再到各色茶饮，产品既符合了年轻人打卡晒图的需要，又满足了味蕾，更是创出北方“红菇娘”茶饮系列。甜品更是做到了甜品界的天花板，再加上微醺系列，更是出现在各大网红小酒馆和小红书的种类名单上。金大公专做产品，服务于高端餐饮、甜品店、轻吧等，现在还开始做特色品牌店，坚持让中国人民享受茶饮的世界之旅。
餐饮行业成为了三高人群聚集的业态，很多高学历、高收入、高职位的白领进军餐饮行业，又会有很多创新的品牌和产品，流入市场和客户的口中，餐饮的发展，是市场推动的产物，朱光玉可以在疫情创新，三年实现200家店，同样的火锅行业，为什么还能分得一杯羹，还能持续爆火？是创新，是抓住精准客户，一切都不是偶然，经济下行，仍有商机，需要我们不断去学习，创新、研发，都会找到特色和差异化，就能赢得客户，相信未来的餐饮，还会有更多的新品牌和特色餐饮涌入市场，不断的迭代更新，让我们拭目以待。
这是我第53篇原创内容
