生
态
酿
造
九华山酒引领白酒品质新表达
2023年，白酒行业的集中度将再一次提升，“高质量”发展成为众多白酒企业重要课题。如何实现高质量发展，关系到企业未来的生死存亡。因此，找到高质量发展之路，尤为重要。
而白酒，不仅是工业的产物，更是生态的产物。如果要排序，白酒首先是生态，然后是工业。因此在白酒行业谈生态，就是第二产业对大自然顺应和尊重的体现。生态酿酒的提出基于对酿酒微环境的保护，以安全、优质、高产、低耗为目标，最终实现资源最大利用和循环使用。
生态这个白酒的产业根本，已经成为部分品牌蝶变和腾飞的核心竞争力，九华山酒业认为，“生态”最终会成为白酒发展的引擎。
生
态
在当今白酒产业，生态酿造理念早已成型，“生态酿酒”更是在2008年被纳入了国家标准术语。作为白酒行业发展的风向标，生态酿造理念已经得到了越来越多企业的认可。
在行业内率先提出“生态酿酒”的理念后，九华山酒业建立起安徽生态酿造生产线，到目前为止，九华山酒业也是安徽省使用生态发酵的白酒企业。九华山酒业将老酒在自然条件下规范化洞藏，每一滴酒充分成熟老化，酒香更醇厚，酒体更协调，口感更柔顺。
通过生态地域、生态水源、生态酒曲、生态原粮、生态窖池、生态技艺、生态陈藏、生态灌装的生态八维理念，九华山酒业打造了纯天然原生态的酿造环境，酿酒微环境近乎完美平衡，是九华山酒品质保障的重要因素之一。
为什么依然坚持生态酿造
绿
色
随着时代的发展和生活品质的提高，人们的消费观念与消费习惯也越来越理性化、生态化。反映到白酒的消费上，适量饮酒、喝健康好喝的酒已成为共识。随着高品质、健康化的酒类产品的需求量日益扩大，这种消费端变革引起生产端的更新升级，倒逼大小酒企不断创新，生产更加优质的白酒产品。
中国白酒之美，美在原料、美在水源、美在品质、美在风味，而这一切均与自然生态高度关联，尤其是不间断酿造形成的微生态，更是支撑白酒品质、个性化风味的核心，生态白酒是中国白酒品质的代名词。
同时，中国白酒的酿造之本在于道法自然，天酿美酒。“生态酿造”此乃中国白酒之本源，与生态环境密切相关。一旦自然生态环境或者微生态酿造环境受到损坏，美酒酿造将无法进行。
一方水土孕育一方文化，更孕育一方美酒。九华山酒业能够做生态白酒，离不开九华山地区的独特自然优势。对九华山酒来说，保留安徽白酒“生态发酵”工艺，这已经是九华山酒较于其他品牌的酒一大优势之一了。
自
然
不可否认的是，在第一波依靠大单品工业思维做大做强的茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖等，虽然未曾将生态作为品牌卖点，但却也作为品质背书而越来越被重视。更需要注意的是，郎酒、舍得、迎驾、仰韶、金徽、洋河等企业，却在旗帜鲜明讲述生态之于美酒的关系，甚至成为推动酒业发展的关键一步。
也就是说，生态已经成为白酒企业的普遍竞争力，成为酒业增长的砝码。实际上，在白酒生态酿造领域，九华山酒业已经走在了行业前列。早在企业发展壮大的时期，九华山酒业便开始积极探索白酒酿造的生态之路，致力于生态建设、生态保护和生态利用，避免了酿造过程中的环境污染，实现了酿造过程的全生态循环。
生态酿造是九华山酒的一大亮点特色，也是未来整个白酒行业的发展趋势，我们的先见之明已经为我们积累下了巨大的优势，那等待我们的就差一场厚积薄发，让九华山酒正式打响品牌，走入一线高端白酒的圈里，让九华山酒的名字真正的蜚声内外！
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