绵竹,中国名酒剑南春的故乡,位于岷江流域
和金字塔、玛雅文明一样
坐落在“神秘的北纬30度”上
北靠龙门山脉、南连成都平原
独特的地势环境,优越的自然条件
赋予了剑南春丰厚的馈赠
剑南春的酿酒先人们正是在这样的馈赠之中
领悟出酿酒之道
也让这片土地陶醉在美酒的浓香韵味之中
地处中国白酒金三角上游,绵竹的季风甘露,携带着青藏高原的纯净,从这片土地上经过。这里的山之浑厚、水之圣洁,都被剑南春的美酒演绎得淋漓尽致。
正因承载了山水灵犀的原产地之美,剑南春美酒才有如此独特的品质,剑南春也以其独特的魅力,吸引并征服了众多的懂酒之人、爱酒之人。
窖龄越长,其香越幽,其味越正,其品越高,
绵延了千百年的老窖池——天益老号生生不息,
其别具一格自成体系的微观生态环境,
对剑南春基础酒的品质起着关键的作用。
剑南春甄选优质
高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料,
传承绵竹千年酿酒技艺的精华,科学配比,
发挥五粮独特酿造优势,成就经典纯粮滋味。
剑南春的传统酿造工艺入选了国家非物质文化遗产,
在传承古老酿艺的同时,
剑南春独创了中国传统浓香型白酒生产的经典特色工艺——
“一低、二长、三控、四适当、五精作、六结合”。
贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序,
剑南春酒采用陶坛贮存老熟,
经年储存的白酒在陶坛中成熟蜕变,
滋味随贮存时间的增加更加突出,滋味更加悠美、绵柔。
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