谁说福建人只品茶不饮酒？这3款福建名酒，曾一度风靡八闽大地
福建省位于我国东南沿海地区，素有“八闽大地”之美称，不仅有连绵的群山，还有著名的特产茶叶。
正因茶文化的盛行，在很多人印象中，福建人是只品茶不喝酒的，但事实并非如此。在福建当地，流传着这么一句俗语“茶七酒八，海碗喝酒”，从这就能看出，福建人除爱喝茶外，对酒也十分热衷。
而当地之所以流传“海碗喝酒”，除了跟发达的海上贸易有关，还跟闽商文化有关，福建人虽酒量不及北方，但受闽商文化影响，他们喝酒同样很豪迈。
那福建人都在喝什么酒？毕竟如今很少能听到全国闻名的福建酒。
事实上，福建的确没有在全国或是区域著名的白酒品牌，但这3款名酒，曾一度风靡八闽大地，即便是时至今日，仍饱受福建人追捧。
第1款：东平老窖（浓香）
它产自南平市政和县，有着“八闽第一窖”之美称，历史极为悠久，见证了无数人的成长。
由于所处地理位置优越，其酿酒水源极为优质，以天然山泉水为水源，这使得成酒干净度很高，也正是因为过人酒质，它成为了“福建省海峡两岸经济建设洽谈会”指定接待用酒。
而近年来，其酿制工艺一直在突破，比如在所用原料上，由原来的单粮革新为了多种原料配方，整体原料配比更为科学，造就酒体幽雅且馥郁。
闻香上，其酒香醇厚，窖香极为明显，入口柔和且甜爽，既不冲鼻也不刺激，整体品鉴很舒服。
第2款：丹凤高粱酒（清香）
这是一款来自福建厦门的好酒，起源于直沽高粱酒，被当地酒友亲切的称为“一鸟”，早在1986年，就已被评为福建“优质特产白酒”。
闻香上其清香味明显，同时伴随着豌豆香气，整个闻香过程都能感受到淡淡酒香，观其挂杯，挂杯很明显，入口上有一定辣喉感，但顺滑感相当不错，是福建地道的高粱清香白酒，在厦门地区饱受酒友认可。
不过可惜的是如今它只在厦门当地流行，出了厦门很少能见到其身影。
第3款：二宜楼酒（浓香）
这款酒来自福建漳州，属多粮浓香酒，被当地酒友戏称为“福建五粮液”。
它是福建永源酿酒公司出产的酒水，与其它福建酒不同的是，其酒厂最初就是由福建人创办的，不是由国营改为民营。
闻香上，其粮香极为饱满，还带有一定的陈香及菠萝的蜜甜香，酒体醇厚感明显，入口很有力道，窖香明显，唯一不足是后味较短，但回味甜感明显，很符合福建人饮酒习惯。
纵观以上3款纯粮原酿，发现福建人对于酒一如他们对于不同的文化，有着极强的包容性。而正因如此，他们爱的酒自然不止上面3款本地原酿，一些来自外省的高性价比纯粮酒，也能得到他们的认可，就比如说来自贵州的风云酱父与产自安徽的文王贡酒。
风云酱父
这是一款上等纯粮原酿，问世时间是上世纪90年代，凭借超高性价比得到了福建人的认可，而其由李兴发酒师（前茅台厂长）打造而成。
90年代，李老借科学勾酒技法成功提高了茅台整体质感，更为酱香型白酒带来了无限发展潜力，但某些资本却趁机打破了酱酒市场规范性。
为让酒市回归正常状态，贵州官方请求李老酿出一款足以震惊酒界的酱酒。
为让酒质达到优级，李老在原料挑选上花了很长时间，先认准仁怀产量极小的糯红高粱当主料，后又专门从河南拉取冬季产的小麦作辅料。
解决完粮食后，李老又将重点放在窖藏及勾调环节，先将初酿的酒放于陶坛进行5年沉淀，后用陈放12年的精华酒调味，以最大程度降低酒体糙辣感。
其酱味相当突出，同时带有粮香、花果复合香，下喉极为顺滑，不黏腻不拖沓，辛辣感微乎甚微，反倒是余香萦绕。
文王贡酒
它是安徽名酒中璀璨的明珠之一，凭借着高品质与口感，收获了福建酒民的夸赞。
它不仅有着卓绝的酒质和令人惊叹的口感，价格也非常优惠，正因如此，其曾闻名五湖四海。
虽说后期由于国内国外双层面的冲击，它的定位出现了偏颇，导致其市场表现不是很好。但它的酒质一直很优秀。
其酒体饱满度很高，入口醇厚而清冽，饮用过程中一直有酒香萦绕，回味也有丝丝甘甜，让人久久难忘！
