Sep 09 Sat.丨精酿啤酒品鉴会丨第一期
作者：本站编辑
2023-09-09 01:34:52
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2、嘉宾讲解啤酒原料及啤酒分类知识，如何品鉴精酿啤酒注:(本次活动结束后，参加活动者免费赠饮本店生啤一杯，可任选)酒厂介绍：Tree House Brewing Co. 于2011年由Dean Rohan，Nate Lanier和Damien Goudreau 在马萨诸塞州Brimfield成立。三位创始人在这时已经开始作为家庭酿
酒师，从2008年左右开始在拉尼尔的厨房里制作啤酒。他们最初的商业用地是一个2.7英亩的小农场，由于其边缘坐落着树屋，而激发出了啤酒厂的名字。特点：在保证酒的基调不变的同时提高煮沸时的酒花投放量与干投时的酒花投放量。略有粘稠的口感中包裹着成熟芒果柑橘与热带水果的味道。酒厂介绍：Monkish成立于2011年，坐落于洛杉矶远郊的特伦斯（Torrance），这也是一个多元文化聚集区，尤其是亚洲文化，所以在Monkish的酒标和酒名上可以常见到“忍者”、“熊猫”、“武当”
等亚洲色彩。但其实Monkish的创始人亨利·阮（Henry Nguyen）是个神学博士，热衷于欧洲修道院文化，这就是酒厂“僧侣”名字的由来。在酒厂成立之初，Monkish擅长酿造比利时风格的
啤酒而非IPA，出品了很多赛松、比利时三料、北法窖藏和金色艾尔直到今天仍在供应。酒厂的发酵罐上，也清楚的印了啤酒、希望与爱。特点：单一银河酒花酿造浑浊淡色艾尔，以展示银河酒花。酒厂介绍：安克雷奇是阿拉斯加最大的城市，也是重要的港口，安克雷奇酿造由Gabe进入精酿啤酒行业并不是因为他一开始就十分热爱这个行业，最初他只是在瓶装线上负责啤
酒的包装，但是一年半之后，他误打误撞成了主酿酒师。所以，你想听他讲他和啤酒之间发生的振奋人心的故事，你可能会失望，因为他并没什么故事可以鸡汤。此
外，因为身处阿拉斯加州，Gabe也并不能像其他大部分酿酒师一样，通过社交、活动或者媒体等方式提升酒厂的名气。于是，他选择脚踏实地专注酿酒。特点：这款酒于投莫图伊卡啤酒花 (Motueka),尼尔森苏维啤酒花(Nelson Suavin)塔斯啤酒花(Talus),还有惊艳的幻影啤酒花(Phantasmpowder)。酒厂介绍：Prairie Artisan Ales酒厂是美国俄克拉何马州第三波建立的小型兄弟手工酿酒厂。天马行空的设计风格和焕然一新的啤酒风格另兄弟俩在一个非常惊人的短时间内就
开始走红国内外！PAA起初走的是吉普赛酿酒路线，通过Krebs Brewing酒厂代工，酿造的酒款广受欢迎，包括：过桶世涛（Bomb!）、农舍艾尔、野生酵母酸啤酒等，业绩和酒标设
计都获得了成功。特点：橡木桶陈酿帝国世涛，加入了花生酱奶油夹心曲奇，裹满花生酱奶油的脆华夫饼，还有烤棉花糖。酒厂介绍：2013年，TripSmith创立于余家巷，这艘精酿的小船，没有辜负每一次周期震动作助力的海浪，成为了现在年产量不断在增长的精酿厂牌。如今，TripSmith行匠精酿创立至今已有9年，因精酿而生，被精酿锤炼，最终，精酿成为了行匠的语言，诉说着他们的风味，品质，审美，坚持。截止2022年，TripSmith已稳定酿造出十九款精酿，这是他们回答世界的19场浮光掠影，也是为你们献上的，一杯一世界。特点：倪克斯是古希腊神话中的黑夜女神。来自中国贵州贵阳 TripSmith，加入自家烘培咖啡豆酿造，咖啡、巧克力、坚果、焦糖，层层体现，香气浓郁持久，入喉顺滑，充满回味。
酒厂介绍：3泉酒厂传承了三代，专注于酿造传统的兰比克和贵兹酸啤酒。因为他们的酒在楷纳河（Senne）地区受到消费者高度认同，所以他们更加油动力将这个地区的特有啤
酒风格、历史文化与当地风土结合在一起，流传下去。特点：这款老贵兹酿造工艺相当复杂，将熟陈时间长达一年、两年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鲜明朗的酸味与陈旧的腐味结合，成为一款极具层次感的酸啤酒。不经过巴式杀菌、过滤，在瓶内至少存放1年才对外销售。瓶内未经过滤而存有的酵母让这款酒持续地在瓶子里面发酵，赋予了这款老贵兹类似于香槟一般的气泡。
